Hvedekim: Lås op for strålende hudsundhed – Fordele & antioksidantkraft

Hvad er hvedekim?

Hvedekim er en del af hvedekernen. Kim henviser til kimning. Hvedekim kan findes i sundhedsbutikker, ristet, frisk eller som olie.

Egenskaber

Hvedekim har mange helbredsfordele. Det er fuldt af B-vitaminer, calcium, fiber, protein og vitamin E.

Fordele

Hvedekim er gavnligt for sundt hår og hud på grund af de store mængder vitamin E. Vitamin E er et stærkt antioksidant, der beskytter hudceller fra ultraviolette lys og miljømæssig stress.

Sjov faktum

Opfinder Wayne Rice ansøgte om patent i 1979 med påstand: "Nuværende opfindelse relaterer til et nyt fødevaruprodukt bestående af fedtaftaget, ekstruderet hvedekim, der har en knustende og crisp tekstur og en smagfuld, let og mildt nøddet smag, hvilket produkt er stabilt og har god holdbarhed i tilstedeværelse af luft ved stuetemperatur."

Overvejelser

Den nøddede smag gør det til en god tilføjelse på toppen af morgenmad eller yoghurt.
Atletter og bodybuildere vil ofte tage hvedekim som et tilskud til deres kosttilskud på grund af de naturligt høje protein niveauer.

Advarsel

Hvedekim indeholder gluten, som mange mennesker er allergiske overfor.