Hvid sukker vs. fordampet rørvæske: Sundhedsmæssig og kostmæssig sammenligning

Definition

Hvidt sukker er den mest almindelige type sukker. Det er raffineret og reduceret i størrelse, og henvises generelt bare til "sukker". Fordampet rørvæske laves af rørvæske. Det er ikke raffineret så meget som hvidt sukker.

Fordele

Fordampet rørvæske anses for mere sundt end hvidt sukker på grund af mangel på behandling. Den mindre mængde behandling lader stadig nogle næringsstoffer, som vitamin B2, i det endelige produkt.

Overvejelser

Hvidt sukker, kendt som granuleret sukker, er kendt for at kunne opløses let. Det er gavnligt for dem, der leder efter en hurtig sødme til kaffe eller te.

Funktion

Hvidt sukker er også kendt for at være bedst til bagning og madlavning. Granuleret sukker bruges i bagning fordi, ifølge Fine Cooking-webstedet, krystallerne faktisk revner igennem dejen, hvilket hjælper med at luftgøre den.

Advarsel

Overbehandlingen af hvidt sukker kan forårsage sundhedsproblemer. Ifølge World's Healthiest Foods-webstedet, kan hvidt sukker forårsage sundhedsproblemer som "voksendiabetes og tyktarmskræft". WHF peger også på det faktum, at der i øjeblikket ikke er nogen sundhedsproblemer relateret til fordampet rørvæske.