Lav-jod kost til skjoldbruskkirtelkræft behandling: Det du skal vide

Baggrund

Ifølge oplysninger fra Thyroid Cancer Survivors' Association foreskrives en lav-jod kost ofte under behandlingsprocessen for skjoldbruskkirtelkræft. Da skjoldbruskkirtelen udnytter majoriteten af jodet, der optages af kroppen, "sultner" en lav-jod kost det effektivt for jod, hvilket gør det mere sårbart for at blive skadet, når det fulges af en senere injektion af radioaktivt jod i kroppen. Derfor er det vigtigt at overholde kravene til en lav-jod kost fuldt ud, herunder dens anbefalinger om forbrug af peanut butter.

Fødevarer at undgå

Undgå fødevarer, der er uacceptabelt høje i jodindhold. Mens alle fødevarer indeholder nogle mængder jod, indeholder visse fødevarer uproportionerligt høje mængder af stoffet. Ifølge Thyroid Cancer Survivors' Association inkluderer disse fødevarer: joderet salt, havsalt, havfrugter, andre havgrøntsager (tang, tang, og lignende), alle mejeriprodukter, fødevarer, der indeholder ingredienserne agar-agar, nori, algin, alginat eller carrageenan (almindelige tilsetningsstoffer til fødevarer som gele, suppe og sauce, så vær sikker på at læse fødevaremærkater nøje for at undgå disse produkter), æggeblomst, kommercielt brød (hjemmelavet brød er fint), chokolade, sojaprodukter, bønner, kartoffelskind, og fødevarer, der indeholder tilsetningsstoffet rødt farvestof #3.

Udover det, begræns dit forbrug af kød, korn og ris. Mens ikke helt forbudt, indeholder de større mængder jod, der nemt kan summere op. Forbruge ikke mere end fem ounces kød om dagen, fire portioner korn, og to portioner ris.

Fødevarer at forbruge

Spis følgende fødevarer uden begrænsning, mens du følger en lav-jod kost. Friske frugter, frugtjuicer, friske grøntsager, usaltede nødder (og nøddesmør, som peanut butter), tilbehør som gele, honning, sukker, sirup og mørksirup, urter og krydderier, olier lavet fra grøntsager, og drikkevarer som ikke-instant kaffe, te, cola, citronvand og alkohol. Endelig, bemærk, at ved at håndtere peanut butter, bør du huske at altid tjekke mærkaten for at sikre, at salt ikke er tilføjet til produktet.