Sådan pakkes Vitaminer fra grøntsager

Medmindre du er en videnskabsmand med adgang til et laboratorium , komplekse kemikalier og udstyr , den eneste måde du vil være i stand til at udtrække vitaminer fra en grøntsag er fra sit forbrug . Det vil sige, du er nødt til at spise det. Den bedste måde at sikre den fulde vitamin optælling af vegetabilsk materiale er at forbruge det rå eller dampet. Undersøgelser har vist, at kogning eller madlavning grøntsager i længere tid reducerer mængden af ​​vitaminer og mineraler. Madlavning ordentligt og spise grøntsager som - er er de eneste måder at udvinde vitaminer fra lande uden for laboratoriet. Ting du skal
Grøntsager
Steamer
Microwave
stegepande myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Må ikke koge dine grøntsager . Når du koger grøntsager , vitaminer (især C og B) sive ind i vandet , hvor de bliver kogt . Så medmindre du vil drikke en gryde med varm vegetabilsk vand , vil du ikke få det fulde beløb af næringsstoffer.
2

Steam dine grøntsager . Dampning grøntsager i en damper eller dobbelt kedel kokke uden blødning næringsstofferne. Både metal og bambus dampere kan anvendes. Dampning tillader vegetabilske at bevare sine næringsstoffer , fordi det ikke kommer i kontakt med vandet. Hvis du ikke har en damper , skal du bruge en dobbelt kedel med en slidset gryde på toppen. Bladgrøntsager som spinat damp i omkring fire minutter, kan tættere grøntsager som broccoli damp i op til 15 minutter.
3

Microwave grøntsagerne. Hvis du hverken har en damper eller opslidset dobbelt kedel , kan du damp grøntsager i mikrobølgeovnen i samme retning . Brug så lidt vand som muligt og kok på en lav effekt niveau for en kort tid . Når microwaving Lad grøntsagerne i større stykker , således at absorbere mindre vand.
4

Steg dem . Stir stegning er overraskende en effektiv måde madlavning grøntsager uden at miste næringsstoffer. Nøglen til at røre stegning er at skære grøntsagerne i små nok stykker, så de lave mad hurtigt. Jo mindre tid i varmen, jo mindre chance for næringsstof sammenbrud.
5

Spis dem rå. Selvfølgelig er den mest effektive måde at fastholde alle de vitaminer i en grøntsag er den spise en ren frisk grøntsag som det er, uden madlavning eller varme. Brug den metode, der er mest spiselig for dig.
Hoteltilbud