Cholesterol i Planter: Det Du Skal Vide

Funktion

En essentiel del af vores kropes celleopbygning, cholesterol hjælper med fedtfordøjelse og også i produktionen af visse hormoner. Det er high density (HDL eller "godt") cholesterol, der er gavnligt for vores sundhed.

Fakta

Cholesterol findes kun i dyr. Det findes ikke i planter. Det bæres gennem vores krop af vort blod. Fordi cholesterol ikke kan opløses i blodet, skal det bæres gennem kroppen på en "bærer" kendt som lipoprotein. Et lipoprotein er cholesterol dækket af protein. Der er to typer lipoproteiner – LDL (lav densitet lipoprotein) og HDL (høj densitet lipoprotein).

Typer

Serum cholesterol (nogle gange kendt som blodcholesterol) er cholesterolen produceret af dyrekropper og cirkulerende gennem blodstrømmen. Kostmæssigt cholesterol er, som navnet antyder, cholesterol vi får fra vores kost. Naturlige plantekilder leverer ikke kroppen med cholesterol.

Betydning

At vide, at cholesterol kun findes i dyr, og ikke i planter, er en vital ledetråd til, hvordan du kan ændre din kost for at reducere højt cholesterol.

Advarsel

LDL kaldes ofte "ondt" cholesterol, da det kan opbygge sig på vores artier i form af plak og forårsage hjertesygdomme, forærdelse af artier eller endda en apopleksi. HDL, eller "godt" cholesterol, hjælper med at beskytte vores krop mod hjerteinfarkter og hjertesygdomme.