Diabetes & nyresygdom: Koststyring for nyrepatienter

Baggrund

Ifølge oplysninger fra det medicinske websted Medline Plus er diabetes en sygdom, der karakteriseres ved kroppens evne til ikke at håndtere sine blodsukkerniveauer korrekt. Heldigvis kan diabetes behandles gennem overholdelse af en kulhydratbegrænset kost. Situationen bliver mere kompleks, dog, hvor diabetes kombineres med nyresygdom. Nyresygdom medfører sine egne typer kostbegrænsninger, der kræver en nøjagtig balance for at balancere dine nyrekostindsatser mod dine diabetiske mål.

Nyrekost

Nyrekost er ikke udtrykkeligt relateret til diabeteskost på nogen måde, da de anbefales til individer, der har nyredysfunktion. Dog er det muligt for et individ at have både diabetes og nyrestoforstyrrelser samtidig, hvilket gør en dobbelt-diabetisk og nyrekost nødvendig. Nyrekost betyder begrænsning af dit forbrug af følgende fødevaretyper: protein, natrium, kalium og fosfor. Ifølge oplysninger fra Medline Plus bør du begrænse dagligt proteinforbrug til kun 0,6 g per kilogram kropsvægt (som oversættes til ca. 40 til 60 gram protein om dagen). Opnå dette ved at begrænse dit forbrug af kød og mejeriprodukter, mens du nøje tæller proteingram fra andre kilder for at undgå at gå over grænsen. Natrium bør begrænses til mindre end 2.000 mg om dagen, hvilket kan opnås ved at undgå brug af bordssalt og altid købe frisk (aldrig færdigtilberedt eller dåse) mad i butikken, da de sidstnævnte tendens har en betydelig mængde tilføjet natrium. At begrænse kalium og fosfor indeholder ikke noget mere komplekst end at undgå visse fødevarer, såsom: mejeri, nødder og nøddesmør, lever, sild, blødt slik (f.eks. karamel), øl, chokolade, broccoli, bananer, appelsiner, rosiner, tomater, abrikoser, kartofler og kaffe.

Diabeteskost

Ifølge oplysninger fra Medline Plus betyder diabeteskost at styre typerne af kulhydrater, du forbruger, for at undgå at spikke dit blodsukker til nogen urimelig grad. Det betyder at spise langsomt fordøyede kulhydrater som fuldkorn, frugter og grøntsager – så længe de ikke ellers er begrænset af din nyrekost. Eksempel på varer, der overholder både en diabetisk og nyrekost, inkluderer følgende: æbler, brun ris, bønner, agurker, fuldkornsnudler og pasta, pærer, druer, kirsebær, fuldkornsbrød og morgenmad, havre, løg og salat. Kombiner disse varer med en lille mængde protein (for at overholde nyrekosten) og en moderat mængde umættet fedt (via olier, nødder og frø) for at formulere en plan, der overholder behovene for både diabetiske og nyredieterister.