Nutritional Information om Sushi

Sushi er en type mad, der indeholder ris , der er blevet krydret med risvin eddike . Nogle sushi indeholder rå fisk , mens andre typer indeholder kogte fisk eller grøntsager. Der findes mange forskellige slags sushi , herunder nigiri sushi eller finger roll sushi. Denne type af sushi er lavet med dynger af ris, der er blevet presset i hånden. Et stykke af rå skaldyr , fisk eller andre bestanddele tilsættes , foruden en smule wasabi . Der er også maki sushi , som er ruller af sushi pakket ind i tang . Blandet sushi er en type , der omfatter shiitake svampe , tang eller rå fisk spredt over et fad med krydret ris . Vegetarisk sushi er lavet meget gerne disse andre typer , men i stedet for rå fisk, forskellige grøntsager såsom gulerødder og agurker anvendes. Historie

Anses en proteinkilde , har sushi rødder blevet sporet tilbage til Sydøstasien, i det fjerde århundrede f.Kr. Sushi begyndte som gæret ris og saltet fisk . Fiskene blev renset , renset og holdt i ris , så fisken blev bevaret ved den naturlige gæringsproces . Efter gæring for omkring to måneder , blev ris kasseret og fiskene blev spist.
Function

Selv om det er en erhvervet smag , sushi tilbyder mange forskellige typer af fisk at vælge imellem. Desuden er det en lav-kalorie alternativ til rødt kød og fedtholdige fødevarer . Sushi bruges til at kun blive serveret i specialbutikker restauranter, men da det blev populært , kan det nu findes i restauranter over hele USA og især i Japan.
Betydning

forskellige typer af sushi har forskellige ernæringsmæssige oplysninger . For eksempel: blåfinnet tun har 125 kalorier per portion for ikke -fedtholdige portioner og giver 26,4 g protein , 1,4 g lipid fedt , 0,1 g kulhydrat, 50 mg cholesterol og en række andre vitaminer og mineraler såsom natrium, kalium, magnesium, zink, jern, vitamin A og mangan. Yellowtail har 168 kalorier per portion og 17,2 g protein , 72 mg kolesterol , 17,6 g af lipider og 5 g calcium.A vegetarisk sushi roll har 3 g fedt, ikke mættet fedt eller kolesterol, 870 mg natrium , 60 g af kulhydrater , 2 g kostfibre, 6 g protein og 15 g sukker. Den ernæringsmæssige oplysninger om vegetarisk sushi er afhængig af , hvad slags grøntsager bruges .

Fordele

Næsten alle rå fisk og skaldyr har de samme vitaminer og mineraler , men niveauet af disse vitaminer og mineraler kan variere afhængigt af den type af fisk . Nogle af de ernæringsmæssige fordele omfatter: Protein , vand, lipid, carbonhydrat , aske , natrium, kalium , calcium, magnesium , phosphor, jern, zink , mangan, vitamin A ( retinol) , vitamin A ( caroten ) , kolesterol og fedtsyrer . Vegetarisk sushi kan også indeholde Vitamin A og C , samt calcium og jern.

Overvejelser

Selvom sushi er en sund måde at få alle dine vitaminer og mineraler , det er ikke for alle. Sushi er rå fisk , og nogle mennesker har et problem med at acceptere dette faktum. Det er også en erhvervet smag og ikke alle nyder smagen af ​​sushi. Hertil kommer, at rå fisk og skaldyr indeholder nogle fedtstoffer, såsom monoumættede og mættede fedtstoffer. Niveauerne af fedtstoffer er forholdsvis lav, dog. For eksempel tun indeholder 0,29 mg enkeltumættet fedt og 0,25 mg mættet fedt.
Hoteltilbud