Hormoner og fedtforbrænding: Fødevarer der påvirker din metabolism

Insulin

Fra pankreas, regulerer blodglukose. Lavt insulin = lettere fedtforbrænding. Ifølge Dr. Ann Gittleman (Get the Sugar Out): insulin påvirkes primært af simple sukker/kulhydrater (brød, pasta, slik).

Schildklier (Thyroid)

Hovedhormon for metabolism. Producerer T3 og T4 (iltleverance). Dr. Christine Darwin & Jillian Michaels (Master Your Metabolism): fødevarer der støtter skildklier: havfisk (laks, sild, sardiner, ansjoser), enkelumættede fedtsyrer (olivenolie, avocado, hasselnødder, mandler), selenium/zink-rige (paranødder, hvedekim, fuldkorn, oksekød, lam, pumpefrø, sesamfrø).

Østrogen

Små mængder vigtigt for vægttab. Østrogen fjernes fra blod via lever → gallekanal → tarm. Michaels: fiber binder østrogen og udskiller det med affald. Fiberrige fødevarer (frugt, grøntsager, fuldkorn, æbler, byg, bønner, psyllium, linser, havreklib) essentielle for maksimal fedtforbrænding.

Testosteron

Vigtigt fedtforbrændingshormon – energi og muskelopbygning. Både mænd/kvinder bør øge testosteron (Michaels). Undgå testosteron-sænkere: alkohol, lakrids, lavfedt/lavprotein kost.

Testosteron-øgende fødevarer

• Allicin (hvidløg, løg)
• B-vitaminer (korn, bønner, kød, fjærkræ, fisk)
• Koffein
• Niacin (mejeri, æg, nødder, kød, fjærkræ)
• Plantefedt (soja, majs, solrosolie)
• Zink (proteiner)