Jodrige fødevarer: En omfattende liste til skjoldbrusk-sundhed

Jodrige fødevarer: En omfattende liste til skjoldbrusk-sundhed

Skjoldbrusk-kirtlen producerer vigtige hormoner, der regulerer kroppens metaboliske rate. For at producere disse hormoner har vi brug for tilstrækkelige mængder af spor-mineralet jod, som er til stede, i varierende mængder, i klipper, havvand og jord. Utilstrækkeligt kostindtag af jod kan føre til hypotyreose og dens tilknyttede symptomer, som træthed og vægtøgning.

Havfrugt-kilder

Havfrugt tilbyder en rig kilde til jod, især hvis du forbruger det to gange om ugen. Dog indeholder nogle fisketyper høje niveauer af kviksølv, som er potentielt giftigt, især for ufødte babyer. Hyse, laks, sild og sild er blandt de varianter, der indeholder de laveste kviksølvniveauer, ifølge American Pregnancy Association.

Plante, kød og mejeri-kilder

Spiseligt tang, som tang, er en især rig kilde til jod, såvel som korn, korn-grøde og grøntsager, når de dyrkes i jodrig jord. Ifølge Vegan Health "fødevarer dyrket tæt på havet har tendens til at være højere i jod" fordi jord i kystområder ofte er rigere på næringstof end de fundet indlandt eller på højere højder. Kød og mejeriprodukter tilbyder også sunde doser af jod, især hvis dyrene græser i jodrige enge eller spiser en jodrig kost.

Joderet salt

Joderet bordssalt er også en god kilde til jod, mens havsalt ikke det er. The Iodine Network anbefaler at opbevare joderet salt "i en tæt lukket beholder for at beskytte det mod fugtighed og sollys, som kan ødelægge jodet."