Liste af enzymer i spirende frø

enzymer er involveret i næsten alle kropsfunktioner. Selv om de fleste fremstilles i legemet, er mange af dem ofte opnås fra fødevarer. Madlavning og forarbejdning af fødevarer , dog ofte ødelægger enzymer. Ifølge Ann Wigmore , spiring fortaler og medstifter af Hippokrates Health Institute, frø spirer er en rig kilde af enzymer. Selv om de fleste spirer indeholde de samme grundlæggende enzymer , niveauet af enzymer i hver type spire varierer med protein og stivelse niveauer. For eksempel en linser spire er højt proteinindhold , og derfor er det højt protease, det enzym, der nedbryder protein. Cellulase

Cellulase nedbryder cellulose. Cellulose er et kulhydrat , som er ufordøjeligt for mennesker. Det har et højt fiberindhold , som imidlertid er nødvendig for korrekt funktion af fordøjelseskanalen. De fleste græssende dyr og nogle insekter producere dette enzym. Mennesker skaber ikke cellulase - det skal indhentes fra en ekstern kilde. Cellulase er nyttigt for menneskets fordøjelseskanal , fordi det hjælper til at nedbryde cellevæggen i alle planteceller , der spises , giver adgang til flere næringsstoffer .
Amylase

amylase er nødvendig for at nedbryde stivelse i fordøjelsessystemet. De stivelser reduceres til sukker, der giver kroppen med nødvendige cellulære energi. Spirede garbanzo bønner er højt indhold af stivelse og har også store mængder af cellulase. Amylase har en funktion i medicinsk test for pancreas sundhed. Ifølge University of Maryland Medical Center , en syg frigiver bugspytkirtlen amylase uhensigtsmæssigt . Blod-og urinprøver bruges til at teste for amylaseniveauer og at bestemme sundhed i bugspytkirtlen .
Protease

Protease nedbryder proteiner. Hele proteiner er for store til at blive absorberet af cellemembraner. Protease medvirker til at nedbryde peptidbindinger i proteinet , således at de mindre stykker kan absorberes og udnyttes i hele kroppen. Enzymer , ligesom protease, er denne fordeling proteiner kendt som proteolytiske enzymer. Ifølge Sloan - Kettering Cancer Center , er disse enzymer blive undersøgt for deres effekt på virusinfektioner, inflammation, kræft , hepatitis C og kolesterol.
Lipase

Lipase nedbryder fedt i tarmene . Det er især nyttigt at nedbryde triglycerider , som er svære for kroppen at absorbere , medmindre de er i små stykker. Lipase kan også hjælpe i behandlingen af ​​cøliaki ved at øge optagelsen af ​​næringsstoffer . Derudover kan det være nyttigt at forebygge fordøjelsesbesvær og eventuelt bistand i behandling af cystisk fibrose, lidelser i det autoimmune system og fødevareallergi.
Hoteltilbud