Æble Sammensætning: Næringsmæssig Opdeling & Nøglenæringsstoffer

Et æble er den vel kendte frugt, der dyrkes naturligt på et æbletræ. Der findes flere former for æbler, såsom Golden Delicious, Red Delicious og Granny Smith, men alle disse æbler har samme sammensætning.

Næringsstoffer

Et æble består af 85,3 gram vand, 0,3 gram protein, 0,4 gram lipider, 11,8 gram kulhydrater, 0,6 gram organiske syrer og 2,3 gram fiber. Et æble har 54 kalorier.

Mineraler

Mineralerne i et æble er som følger: 3 milligram (mg) natrium, 145 mg kalium, 6 mg magnesium, 7 mg calcium, 65 mikrog (µg) mangan, 480 µg jern, 100 µg kobber, 120 µg zink, 12 mg fosfor, 2 mg chlorid, 7 µg fluorid, 2 µg jod og 1-6 µg selenium.

Vitaminer

Vitaminerne i et æble er 45 µg karoten, 490 µg vitamin E, 0-5 µg vitamin K, 35 µg vitamin B1, 30 µg vitamin B2, 300 µg nikotinamid, 100 µg pantothensyre, 45 µg vitamin B6, 1-8 µg biotin, 7 µg folat og 12 mg vitamin C.

Aminosyrer

Der er 11 forskellige typer aminosyrer i æbler. De mest betydningsfulde er 16 mg Leucin, 15 mg Lysin, 12 mg Valin og 10 mg Isoleucin.

Kulhydrater & Lipider

Æblets kulhydratoptælling er 2210 mg glucose, 6040 mg fruktose, 2470 mg sukrose, 600 mg stivelse, 510 mg sorbit. Dets lipider er 50 mg palmitinsyre, 10 mg stearinsyre, 20 mg oleinsyre, 100 mg linolsyre, 20 mg linolensyre.

Andre

Et æble har også 550 mg æblesyre, 16 mg citronsyre, 500 µg oksalsyre, 310 µg salicylsyre og 3 mg puriner.