Top-vurderede fødevarer til optimal nutrition | ONQI & NuVal

Du har truffet beslutningen om at spise sundere i år, men at finde de bedste fødevarer til dine vægttab- eller sundheds-mål er en udfordring, hvis du ikke er sikker på, hvilke ingredienser du skal se efter. For at finde de mest næringsfyldte fødevarer i din supermarked, bør du bruge Overall Nutritional Quality Index, eller ONQI-systemet til at balancere din kost og få mest muligt ud af hvert måltid. Alle fødevarer vurderes på en en-til-100 skala. Systemet kan være mærket i dit supermarked under navnet NuVal.

"Perfekte" ONQI fødevarer

• Frugter som rå broccoli, appelsiner, jordbær, ananas og sennep-blade scorer alle 100 på ONQI-listen, så lad disse fylde ind hver gang du går indkøb. Sennep-blade komplementerer kød-retter som bøf, lammekoteletter og steg godt. Du kan bruge jordbær og ananas til at lave en forfriskende morgenmad-smoothie. Jo mere du prøver forskellige kombinationer af disse fødevarer, jo mere vil du være geneigt til at vælge disse "perfekte" frugter og grøntsager hver gang du er i supermarkedet.

Fødevarer højt på ONQI-listen

• Hvis du tror på "et æble om dagen" teorien, vil du være glad for at vide, at æbler af alle slags modtager karakteren 96 på ONQI-skalaen, sammen med grøn kål og tomater. Mangoer, vandmelon og bananer er i 90'erne også, hvilket betyder, at de bør indgå i kosten ofte. Prøv at spise mindst to portioner af disse fødevarer gennem dagen, og incorporer friske frugter og grøntsager i dine snacks for at få alle dine nødvendige daglige næringsstoffer.

Fødevarer lavt på ONQI-listen

• Selvfølgelig modtager processerede fødevarer, der indeholder et antal syntetiske kemikalier, ikke en bestået karakter ifølge ONQI. Gør dit bedste for at holde dig væk fra pølser, hvidt brød, salami og diet-sodavand. Disse indeholder lidt næringsværdi, og har vist at hæve blodsukker og forårsage ekstrem træthed og migræner. Fuldkorn er et langt bedre valg, når det gælder brød og pasta, og fri-række kødtyper klarer sig langt bedre end processerede kødtyper.

Yderligere information

• Før en mad modtager en ONQI-vurdering, evalueres den for fiber- og folat-indhold, samt vitaminer B12, B6, A og C. Frugter, grøntsager, korn og nødder, der er lave i natrium og sukker, bedømmes højt i de fleste tilfælde, og fedt-kvalitet testes også. ONQI-systemet lader dig straks teste dine fødevarer, før du forlader butikken, så du kan holde fast i dine kost-mål. Tal med din lokale supermarked-assistent for at få skriftlig information om NuVal, så du kan blive fortrolig med at bruge systemet.