Vitamin B5 (Pantothensyre): Fordele, risici & kilder

Vitamin B5, også kaldet pantothensyre, hører til gruppen af B-kompleks vitaminer. Det er klassificeret som et antioxidans, hvilket betyder, at det reducerer oxidation, som forårsager farlige biprodukter i metabolismen. Vitamin B5 er også vandopløselig; som følge heraf kan det ikke lagres som fedtreserver til fremtidigt brug, men passerer systemet som affald. Derfor er dagligt forbrug af én eller flere kilder til vitamin B5 essentielt.

Kilder til vitamin B5

Vitamin B5 findes i gær, planteceller, dyreceller og bakterier. Etymologien for pantothensyre giver en klarere definition af dette vitamin og hvad det gør. "Panto" stammer fra græsk "pantos" eller "pan", som betyder overalt eller ubiqvuitøs. I mad er vitamin B5 rig og altid til stede i natriumsalt, mais, æg, lever, kød, fisk, mælk, fuldkornscerealer, jordnødder, ost, grønne ærter, sojabønner, tørrede bønner, linser, sødde kartofler, grønkål, tomater, svampe, broccoli, avocado, blomkål, gele og yoghurt. Supplementære B-kompleks tabletter er en alternativ kilde.

Fordele ved vitamin B5

Vitamin B5 (pantothensyre) kombinerer med coenzym A (CoA), som er vital i at udføre metaboliske funktioner. Vitamin B5 hjælper med at konvertere og synthetisere proteiner (aminosyrer), kulhydrater, fedtter (lipider) til brugbar energi. Vitamin B5 er en effektiv stressreducerer. Det lindrer træthed, spændinger, søvnløshed, migrene og allergier, der normalt skyldes stress. Gennem sin forbindelse til binyrebarken frigiver det serotoninhormoner, som udstråler en euforisk velvære-følelse til sind og krop.
Det reproduktive system har fordel af vitamin B5, da det assisterer i at mobilisere produktionen af kønshormoner og celler. Vitamin B5 hjælper med at fremstille en række enzymer, hormoner og antistoffer; understøtter det neurologiske system og forstærker forbindelsen til hjernen. Hudreparation, vitamin D-produktion, kolesterolreduktion og acne-reduktion, forstoppelseskur, og hemoglobin-konstruktion tælles blandt vitamin B5s enorme portefølje.

Ulemper ved vitamin B5

Ulemper ved B5 er få og lang imellem. Der har næsten ikke været tilfælde af toksicitet (navnet på en overdosis af et vitamin eller mineral) eller mangel, da vitaminet allerede er overalt i tilstrækkelige mængder. Kun ved alvorlig undernæring og sult er et vitamin B5-mangel muligt. Værste scenarier viser, at nogle bivirkninger ved at optage for meget vitamin B5 kan fremkalde diarré, kvalme og eksem. Disse tilfælde er dog ekstremt sjældne. Ulempen ligger mere i vitamin B5s egenskaber, der skader dets næringssindhold. Vitamin B5 denatureres af syrer, baser, varme, frost, raffinering, dåsering og kogning; derfor er foretrukne kilder til vitamin B5 naturlige og ubehandlede.