Håndtering af skimmel, mug & svamp-allergier gennem kost

Det du spiser, kan bidrage til alvorligheden af dine skimmel-, mug- og svampallergier. Disse organismer er en del af vores kost mere regelmæssigt, end du måske tror. De findes i fødevarer som ost og surdejsbrød. Vi spiser endda svampe, som er frugten på en svamp. Det handler ikke bare om at fjerne disse fødevarer fra kosten. Andre fødevarer kan også levere antihistaminer og de nødvendige byggesten for dit immunsystem til mere effektivt at håndtere denne allergi.

Symptomer på skimmel-, mug- & svampallergier

Asthma and Allergy Foundation of America (AAFA) identificerer skimmelallergisymptomer som meget lignende andre allergiske reaktioner. Du kan opleje kløe, nysen, løbet næse og forkølelse. Nogle bemærker tør, skællet hud eller endda eksem i alvorlige tilfælde. Til tider giver skimmelforkølelse feber, og hvis sporerne kommer i lungerne, kan de forårsage allergisk bronkopulmonal aspergillose (ABPA), som resulterer i opkastning af blod og tungt ånde.

Føring af maddagbog

Første skridt til at behandle disse allergier med kost er at identificere fødevarer, der gør dine allergier bedre eller værre. Gør det ved at føre en dagbog over alt, du spiser i to til tre uger. Når muligt, skriv ned en mads ingredienser for at kunne pege på skyldige og gavnlige fødevarer. Efter to-tre uger bør du bemærke et mønster med visse fødevaretyper og symptomers alvorlighed. Herfra kan du opbygge en liste over fødevarer, der hjælper, og fødevarer, du bør undgå.

Fødevarer at undgå

At være opmærksom på fødevarer, der naturligt indeholder skimmel og svamp, gør det muligt at bedre styre dine allergier ved at undgå dem. Rush University Medical Center råder til, at fødevarer som ost, svampe, tørrede frugter og enhver mad med gær (herunder surdejsbrød) kan forværre allergier. Sojasauce og eddike kan gøre det samme. Cleveland Clinic tilføjer: øl, vin, sauerkraut, røget kød, surmælk, kærnemælk og kød eller fisk, der er ældre end 24 timer. Du kan prøve at undgå disse helt, eller eksperimentere for at se, hvilke der passer dig.

Gavnnende fødevarer

Friske frugter og grøntsager kan hjælpe enormt, men du bør undersøge og vaske dem grundigt før forbrug. Fødevarer med vitamin C (ascorbinsyre), som guava, papaya, appelsiner og peberfrugter, kan være især hjælpsomme. I alternativ medicin prales vitamin C for sine antioxidative og antihistaminergiske egenskaber. Der er "foreløbig bevis" for dette, ifølge University of Michigan Medical Center, men dybdegående kliniske studier mangler stadig.

Angreb på mug

Mug opstår ofte på mad, der er fugtig, opbevaret i lukket beholder og glemt. Det kan være restemad i køleskabet, eller den boks med tygge-chokoladekager gemt bag de dåserede grøntsager i skabet. Nogle gange er mug synlig, og du behøver ingen advarsel udover boksens forfalne stand, men ofte har den allerede inficeret maden, før du kan se det. Hvis dine allergier er især dårlige, lav en vane af ikke at opbevare gammel mad som rester, der kan ende i et mørkt hjørne, og lær at koge konservativt. Hvis du finder mad med grønne pletter, smid den ud i stedet for at prøve at skære det dårlige stykke væk; råtten har sandsynligvis spredt sporer gennem hele maden, som du endnu ikke kan se.

Urtebaserede kosttilskud

Hvis du finder, at dine allergier vedvarer selv efter kostkontrol, overvej at tilføje et urtebaseret kosttilskud til din kur. Brændenælde-ekstrakt (Urtica dioica) er en sådan urt, der kan være nyttig. En 2009-studie fra HerbalScience Group undersøgte nældens rolle og de enzymer i dets ekstrakt. Resultaterne indikerede, at urten reducerer inflammation og irritation relateret til allergier. Op til 5 ml nælde-ekstrakt af enten rod eller blad kan tages tre gange dagligt ved at blande det med en fjerdedel til en halv kop vand, mælk eller te. Kvinder bør dog være opmærksomme på, at denne urt er en mild emmenagog; den kan ændre menstruationscyklusser, og gravide kvinder bør undgå den.