Budgetvenlig Indkøbsliste til Sund Mad

At finde sunde valg på et stramt budget er nemt ikke. Mange af de billigste fødevarer er ikke sunde: fastfood, desserter, fedevarer. Men med planlægning og ekstra tid til at lave sunde menuer kan du lave en lavbudget-kostliste, der hjælper dig og din familie med at spise rigtigt uden at bruge for mange penge.

Budgetvenlige Sunde Grundvarer

Brun Ris

Billig måde at få fuldkorn i kosten. Bedre end hvid ris – ingen blegning/berigelse, der fjerner næringstoffer. Mange supermarkeder sælger pakket brun ris for få dollars pr. flere pund. Eller køb i bulk (losevægt) – spar emballage/reklame.

Tørrede Bønner & Bæltefrugter

Billige proteinkilder, kan erstatte kød i mange retter. Næsten fedtfri, rige på vitaminer. Til vegetarer eller reduktion af rødt kød. Pose bønner ofte under $1. Mange typer: kidney, pinto, sorte, hvide bønner. Undgå dåser – fulde af natrium og konserveringsstoffer, skadelige for sund kostplan.

Tun i Dåser

God protein-kilde til lav pris. Billig, indeholder lige så meget (eller mere) protein som kylling, okse, svin. Par dåser til retter – erstat federe kødskud, men få nødvendigt protein.

Friske Frugter

I stedet for fastfood-frokost: blanding af frugt til smoothie eller spises som de er. Typisk billige, især i sæson. Bananer, pærer, vandmelon mv. – vitaminer der holder dig kørende til frokost. Bedste værdi: bananer (~3,50 kr./kg) og æbler (<7 kr./kg). I sæson: kanelmeloner/vandmeloner billige – én frugt rækker til flere dages sunde snacks.

Tomater i Dåser

Mange retter: spaghettisauce, chili, gratin. Billige (tomatsauce, pasta, hakkede, stuvede). Rige på lycopin, vitamin A og C – daglige vitaminer.