Øg Jernniveauet Naturligt: Fødevarer til Bekæmpelse af Jernmangel

En person med lavt jernniveau eller anæmi føler sig ofte træt, lider af hovedpine og svimmelhed og kan have et hurtigt hjerterytme. Ifølge Family Doctor kan en person øge sit jernniveau og lindre disse symptomer ved at forbruge fødevarer, der har høje niveauer af mineralet. Før du starter en høj-jern kost, konsulter din læge, fordi forbruget af store mængder jern kan være giftigt.

Hønelever

Ifølge Moms Who Think indeholder en 100-gram portion stegt hønelever 12,8 milligram (mg) jern. Ifølge Nutrition Data er hønelever lavt i natrium og en kilde til kobber, mangan, zink, thiamin og protein. Den indeholder også vitaminer A, C, B6 og B12, samt riboflavin, niacin og folat. Mens hønelever er pakket med vitaminer og mineraler, er den også høj i kolesterol. En 100-gram portion hønelever indeholder 553 mg kolesterol.

Æsters

En 25-gram æster indeholder 2,3 mg jern. Ud over at være en kilde til jern, er æsters også en kilde til mangan, vitamin B12, selen og kobber, ifølge Nutrition Data. Men ligesom hønelever er æsters, som er en del af bløddyrfamilien, høje i kolesterol. En 25-gram æster indeholder også 25 mg kolesterol.

Oksekød

Et mager 261-gram stykke tri-tip bottom sirloin indeholder 4 mg jern. Oksekød, ifølge Nutrition Data, er lavt i natrium og er en kilde til protein, selen, niacin, vitamin B6, zink, fosfor og zink. Så længe du vælger magre skæringer af oksekød, vil en 261-gram portion kød indeholde 112 mg kolesterol.

Tofu

En skive tofu, der vejer 84 gram, indeholder 0,9 mg jern. Lavet af sojabønner, er tofu lavt i kolesterol.

Tang (Kelp)

Tang er også en kilde til jern. Kun to spsk, eller 1/8 kop, tang indeholder kun fire kalorier og 0,3 mg jern, ifølge Nutrition Data. Desuden er tang lavt i kolesterol, er en kilde til kostfiber og indeholder vitaminer C og K. Tang indeholder også zink, kobber, pantothensyre, riboflavin, folat, mangan, magnesium og calcium. Mens tang kan virke som et superfood, er det vigtigt at holde i mente, at det er højt i natrium – 23 mg i to spsk.