Udforsk en verden af tropiske frugter: Varieteter, fordele og oprindelse

Vokser i varme klimaer

Tropiske frugter dyrkes i varme klimaer. De findes i Syd- og Centralamerika, Hawaii, Florida, Sydøstasien, Australien. Hundreder af varianter i mange smagsarter, størrelser og smage. De leverer næringsstoffer og vitaminer – friske eller i opskrifter. Mange har sundhedsfordele og bekæmper sygdomme, herunder kræft.

Dragefrugt (Dragon Fruit)

• Oprindelig fra Central- og Sydamerika. Mindst 25 varianter.
• Farver: magenta, hvid, rød.
• Sundhed: Lycopene (vigtig antioxidans) → bekæmper kræft, sænker blodtryk, forhindrer hjertesygdomme.
• Legende: gammel asiatisk saga – dragefrugt kom fra ildpustende drager, der spyde frugt. Samlet efter drab, givet til kejser som sejrs-tegn.
• I dag: brugt i juicer/te af store fødevarevirksomheder.

Lychee

• Lille rød frugt, ligner stor hindbær.
• Oprindelse: Sydkina, Vietnam, Indonesien, Filippinerne.
• Mere C-vitamin end appelsin/citron, kalium, samme fiber som æble.
• Lave kalorier, 0 fedt.
• Spis KUN fuldt modne – modnes IKKE efter plukning. Holder i køleskab/fryser i uger.

Papaya

• Ligner pære i form/tekstur, ca. 450 g, 18 cm.
• Gul, rosa, orange udvendig. Små runde sorte frø inde i gelatinagtig masse.
• Frø er spiselige, kan erstatte peber, lidt bitter smag.
• Søde, rige på C- og B-vitamin, fiber, magnesium, karotener, kalium.

Stjernefrugt (Star Fruit)

• Skåret tværs: form som stjerne.
• To typer: sur og sød. Sure = smalle ribber, søde = fede ribber.
• C-vitamin, kolesterolfri, kun 20 kalorier.
• Moden når den skifter fra grøn til gul. Ingen skalering nødvendig.
• Oprindelse: Sri Lanka, første dyrkning Sydøstasien, nu Hawaii/Florida.