Top kaliumrige fødevarer: Boost din sundhed og bekæmp højt blodtryk

Kalium er en essentiell næringsstof, der bruges af kroppen til muskelkontrol og for at opretholde væskebalance. En høj-kalium kost er også blevet knyttet til en reduktion i højt blodtryk. Ernæringsfysiolog Dr. Robert Keith fra Alabama Cooperative Extension System siger, at kalium er en nøglespiller i at reducere hypertension. Fyld dit køkken med frugter og grøntsager, der er høje i kalium.

Friske frugter og juicer

Frisk frugt indeholder kalium, som let optages af kroppen. Appelsinjuice er en fremragende kilde med 355 milligram pr. 3/4 kop, ifølge Clemson University Cooperative Extension. Samme mængde tomatjuice indeholder 417 milligram, mens en mellemstor banan indeholder 422 milligram. Meloner og plataner er også faste kilder til kalium.

Bagt kartoffel

En bagt sød kartoffel indeholder op til 694 milligram kalium. En bagt hvid kartoffel indeholder 610 milligram. Andre grøntsager med høje niveauer omfatter kogte rødbedsblade, spinat og tomat, vinter-squash og kogte grønne sojabønner.

Mejeri

Mælk og kødprodukter er en god kilde til kalium, men det er vanskeligere for din krop at optage kalium fra dyriske kilder end fra grøntsager.

Sirup

En enkelt spsk sort sirup leverer næsten 500 milligram. Brug det som et sundt sukkererstatningsmiddel i bagning, og på havregryn.

Snacks

Tørret frugt såsom abrikoser og blommer giver en sund bærbar snack, og er en bekvem måde at øge kaliumforbruget på. 1/4 kop abrikoser indeholder 378 milligram.

Overvejelser

Kaliumniveauer i fødevarer afhænger af måden, de tilberedes på. Grøntsager kogt i lang tid tenderer til at miste kalium. En studie offentliggjort i "Japanese Journal of Nutrition and Dietetics" fandt, at tilberedning af kartofler signifikant reducerede mængden af kalium. At forbruge frugt og grøntsager rå eller dampet kortvarigt er bedre.