Food List med en sur pH Balance

Fødevarer kan klassificeres som enten basisk, neutral eller sur . Hvad klassificerer mad som enten sur eller basisk er en urin pH test. En fødevare vil enten øge surhedsgraden i urin efter fordøjelse eller slå urinen basisk. Generelt kød, korn og andre højt proteinindhold fødevarer er sure , mens frugt og grøntsager er basiske fødevarer . Selvfølgelig er disse retningslinjer , og der er undtagelser. Frugt

Mens flertallet af frugter har en alkalisk positiv saldo på pH-skalaen , et par frugter er sure. Disse omfatter blommer (også svesker ) og tranebær. Men nogle frugter , der er meget sure før fordøjelse , såsom limefrugter og citroner, faktisk blive alkalisk danner efter at være blevet metaboliseret . Stephen Cherniske , M.Sc. forfatter til " The Acid /Alkaline Mystery Løst " siger " metabolismen af ​​de fleste alle typer af frugt resulterer i en alkalisk aske , med undtagelse af tranebær og nogle sorter af blommer . "