Top calcium-rige fødevarer: Styrk knoglesundhed & generel velvære

Calcium er et mineral, der er livsvigtigt for flere krops-funktioner. Udover at holde knogler og tænder stærke og sunde, hjælper calcium også med den korrekte funktion af muskler, nerver og hjerte. Når der er en calcium-mangel i blodet, optager kroppen calcium fra knoglerne, hvilket gør dem svage. Osteoporose er en almindelig tilstand, der forårsager svækning af knogler og en høj hyppighed af knoglerbrud. Mejeriprodukter og flere grøntsager er fremragende kilder til calcium.

Mejeriprodukter

• Mælk, ost og yoghurt er nogle af de mejeriprodukter, der leverer høje mængder calcium. Dog er det vigtigt at overvåge indtaget af mejeriprodukter, der er høje i fedt. Ifølge Harvard School of Public Health kan et højt indtag af mejeriprodukter øge risikoen for at udvikle prostata- og æggestok-kræft. Anbefalingen er at begrænse mejeriprodukter til en eller to daglige portioner og at øge indtaget af calcium-rige grøntsager.

Fisk

• Vitamin D er essentielt for optagelse og assimilering af calcium i vore kroppe. Derfor kan fødevarer, der er høje i både vitamin D og calcium, levere de maksimale fordele. Fisk som laks og sild er kilder til begge disse næringsstoffer såvel som essentielle fedtsyrer.

Tofu

• Tofu er en kilde til calcium og protein. Når du køber tofu, tjek fødevar-mærkaten for at sikre, at den har calcium-sulfat, som øger calcium-indholdet. Calcium-rig tofu kan også være tilgængelig under beskrivelsen "calcium-sat tofu."

Berigede drikkevarer

• Calcium-berigede soja- eller ris-drikkevarer og appelsin-juice er fremragende kilder til vitamin D og calcium. Disse drikkevarer er især gavnlige for folk med laktose-intolerans.

Grøntsager

• Blandt grøntsager er nogle af de bedste kilder til calcium grønkål, broccoli, spinat, rødbede-blade, grønkål, kinesisk kål eller bok choy, sennep-blade og okra. Disse grøntsager er kilder til vigtige vitaminer, mineraler og dietetisk fiber. Broccoli, grønkål og grønkål er også kilder til vitamin K, som hjælper med regulering af calcium i kroppen og forbedrer knogle-dannelse. Dog indeholder disse grøntsager ikke vitamin D, og de fleste af dem indeholder høje mængder vitamin A. Ifølge Harvard School of Public Health kan høje niveauer af vitamin A bidrage til knogle-tab.

Nødder

• Mandler er en kilde til calcium, vitaminer og essentielle fedtsyrer. Trail-mix, der indeholder frø og nødder, er et andet sundt valg for at forbedre calcium-indtag.