Konjugeret linolsyre (CLA): Fødevarer og sundhedsfordele

Konjugeret linolsyre (CLA)

Konjugeret linolsyre, kaldet CLA for kort, er en fedtsyre, der fremhæves af mange sundhedspraktikere som en måde at forhindre visse former for kræft på, og endda bekæmpe den, engang man har den. Mens der er tilskud tilgængelige, der indeholder høje niveauer af CLA, er en af de ideelle måder at indtage CLA på gennem din kost.

Græs-fodret kød

Mens kød er en af de mest velkendte kilder til CLA, gør det, hvordan dyret blev opdrættet, en stor forskel på, hvor meget CLA det indeholder. En studie publiceret i Journal of Dairy Science viser, at græs-fodret kød – fra dyr, der må græse på enger i stedet for at spise processerede korn – indeholder en meget højere rate af CLA end deres korn-fodrede modstykker. Hvis du leder efter at øge dit CLA-indtag, vælg græs-fodret kød.

Græs-fodret mejeri

Mejeriprodukter er en anden god kilde til CLA. En studie publiceret i Journal of Animal Science viste, at mejeriprodukter fra græs-fodrede dyr kan indeholde så meget som 500 % mere CLA end mejeriprodukter fra korn-fodrede dyr. Mejeriproducenter, der lader deres køer græse, holder ikke tilbage med at lade forbrugerne vide, at deres produkter er græs-fodrede, så det er ret nemt at finde mærker med græs-fodret mejeri og kødprodukter i butikken. Typisk vil naturkost- og sundhedsbutikker være dine bedste valg.

Svampe

Mens mejeri- og kødprodukter indeholder de højeste mængder af CLA, giver nogle svampe, som champignoner, også CLA. Ernæringsfysiologer, der anbefaler fødevarer til at forhindre kræft, opfører ofte svampe som en kilde, fordi de også indeholder anti-inflammatoriske og anti-virale egenskaber.