Skummetmælk vs. sojamælk: Omfattende sammenligning

Oprindelse

Udvundet af sojabønner, anbefales sojamælk ofte som en naturlig mælke-erstatning for folk, der er laktoseintolerante. Olien og væsken afstamet fra sojabønneafgrøder behandles for at blive den sojamælk, der sælges i supermarkeder. Skummetmælk kommer fra en ko, men mælken behandles, så det meste af fedtet er fjernet før salg.

Næringsstof oprindelse

Sojamælk og skummetmælk får deres næringstoffer fra forskellige steder. Mens skummetmælk vil lejlighedsvis blive beriget med ekstra vitaminer, er de fleste næringstoffer i skummetmælk naturlige. Sojamælk kræver calcium og vitamin D, såvel som mange andre næringstoffer, til at blive tilføjet.

Soja bekymringer

Begrænsede mængder soja i kosten anses for sunde, men mange studier rejser bekymringer om store mængder soja i kosten. Bekymringer rejser især om isoflavoner, kemikalier fundet i soja, der måske kan forårsage forskellige sundhedsproblemer hos nogle individer.