Dopamin-boostende fødevarer: Brændstof for humør & motivation

Hvad er dopamin?

Dopamin er en neurotransmitter i hjerne og nervesystem. Styrer bevægelse, men spiller kritisk rolle i blodcirkulation, metabolisme, følelser (frigiver endorfiner → glæde, kærlighed, tilknytning). Dopaminmangel → fysiske/psykiske problemer. Fødevarer indeholder ikke dopamin, men ret kost kan øge niveauerne.

Fødevarer der booster dopamin

Proteiner

Hjerneceller der producerer dopamin kræver amino syren L-fenylalanin. Øget amino syre-indtag stimulerer dopaminproduktion. Dyriske proteiner (kød, æg, mejeri) = "fulde proteiner" (alle essentielle/ikke-essentielle amino syrer). Hvedekim = god kilde til fenylalanin.

Frugt & grøntsager (antioxidanter)

Dopamin oxideres let – antioxidanter beskytter mod udarmelse. Æbler indeholder quercetin (reducerer neurodegenerativ risiko). Bananer indeholder tyrosine (neuroner bruger til dopamin). Selleri, rødbeder, agurk, sød peber, vandmelon, bladgrønne grøntsager har også dopamin-boostende egenskaber. Integrative Psychiatry: mange eksperter anbefaler C- og E-vitamin supplementer.

Fedt fisk (Omega-3)

Makrel, tun, laks, sild, ørred = Omega-3 fedtsyrer. "Gode fedtstoffer" regulerer neurotrasmittorer inkl. dopamin. Fransk studie: rater uden Omega-3 viste reducerede dopaminniveauer i hjerne.