Ostekærn: Definition, smag & hvorfor de er Wisconsin's yndlingssnack

Definition

Ostekærnerne er den faktiske ost, før den er modnet og konservere. Teknisk set er den bedste tid at spise en ostekærn lige efter, at kærnen er skabt og presset.

Smag

Ostekærner har en salt smag, der minder om ost. Kærner er ofte lige så tynde som almindelig ost, med en mere mild smag.

Region

Ostekærner findes normalt i områder, der har ostbehandlingsvirksomheder. Ostekærner holder sig ikke godt og skal forbruges snart efter, at de er lavet.

Farve

Ostekærner følger generelt farven på den type ost, de kommer fra. Den mest almindelige, cheddar ostekærner tager en gul eller orange farve.

Kogning og spise-metoder

Ostekærner kan spises på flere måder. De kan spises friske, de kan smeltes til mad, eller de kan paneres og steges.