Sorbitol: Anvendelse, virkninger og kilder – en omfattende guide

Hvad er sorbitol?

Sorbitol er en sukkeralkohol, der naturligt forekommer i frugter og bær. I store mængder kan det have en afførende virkning og forårsage tarmeproblemer som diaré, kvalme og cramper.

Naturlige kilder

Sorbitol findes naturligt i bær, æbler, pærer, ferskner og blommer. Det blev første gang opdaget af en fransk kemiker i bær fra en asketræ.

Som fødevaretilsetning

Sorbitol bruges bredt som sukkererstatter i tyggegummi, minter, light-drikkevarer og is. Det er også almindeligt i produkter til diabetikere, f.eks. sukkerfrie slikvarer, da det ikke påvirker blodsukkeret i samme grad som almindelig sukker.

Andre anvendelser

Udover fødevarer findes sorbitol i medicin, vitaminer, hostesyrup og tandpasta. I kosmetik og sæbe fungerer det som en hudmygder.