Fysiske egenskaber af Lemon Juice

Citronsaft er billig og kan findes i næsten enhver købmand i USA . Det består af mange komponenter , de fleste af dem gavnlige . Citronsaft har endda milde anti-inflammatoriske og antioxidant egenskaber . Citronsaft er blevet anbefalet til at behandle alt fra nyresten til dårlig ånde. Kemisk sammensætning

Citronsaft indeholder vand , citronsyre, fosforsyre , Melic syre, citral , citronellol , pektin, hesperidin , d-limonen , sesquiterpen og phellandren .
syreindhold

pH citronsaft varierer mellem to og tre , hvilket gør det en syre base. Citronsaft indeholder omkring 5 til 6 procent citronsyre. Syren i citronsaft er ætsende .
Vitaminer og Mineraler

C-vitamin , A-vitamin , folat , cholin, vitamin E, B6 og B1, thiamin findes niacin og pantothensyre i citronsaft. Den indeholder også en stor mængde af kalium, mindre mængder af calcium, magnesium, fosfor og natrium og spormængder af kobber, jern, mangan , zink og selen .

Ernæringsmæssige egenskaber

saften fra en citron indeholder ca 12 kalorier og fire samlede kulhydrater. Der er næsten ingen målbar fedt eller protein i citronsaft .
Hoteltilbud