Fermenteret Soja: Sundhedsfordel & Hvorfor Det Er Overlegen Ufermenteret Soja

Nogle mennesker opdagere ikke, at hvis de vil have de maksimale sundhedsfordel, der tilskrives soja, skal de spise fermenterede fødevarer som tempeh og miso, i stedet for den ufermenterede variant, som tofu og sojamælk. I deres naturlige form indeholder sojabønner phytat, et anti-næringsstof, der kan forårsage fordøjelsesbesvær. Fermentation bryder phytat-indholdet ned.

Overgangsalder

Fermenteret soja indeholder fytoøstrogener, som kan virke som østrogen i din krop. Kvinder i overgangsalderen kan lindre bivirkninger som hedewaller og nattsved ved at spise sådanne fødevarer.

Levnedsalder

Ifølge JivaSupplements.org har mennesker, der lever i Asien, bedre levealder sammenlignet med borgere i vestlige kulturer som USA, på grund af fermenteret soja som en regelmæssig del af deres kost.

Inflammation

Mennesker, der lider af inflammation, kan få nogen lindring ved at spise fermenterede soprodukter, som øger hyaluronsyren i din krop, der er nødvendig for at smøre dine led.

Ernæring

Når soja fermenteres, gør det dets næringsstoffer mere løselige (bedre i stand til at opløse i vand), så din krop kan absorbere mere af dets vigtige mineraler som calcium, magnesium og zink.

Fordøjelse

Fordi fermentationsprocessen bryder proteinet i soja ned i små stykker, er det nemmere at fordøje fermenteret soja end ikke-fermenterede soprodukter.