Pesticidforurening i Frugt: Hvilke Frugter Optager Flest Kemikalier?

Baggrund

De fleste vasker frugt før skæring/spisning for at fjerne jord, bakterier og – tror vi – kemikalier som pesticider. Men nyere forskning fra Environmental Working Group (EWG) viser, at nogle pesticider ikke kan vaskes af. Værre: nogle optages faktisk ind i frugterne, vi spiser. Nogle frugter optager flere kemikalier end andre, og EWG anbefaler at købe disse økologisk, når muligt.

Fersken

Topper listen over pesticid-forurenet frugt. I EWG's studie indeholdt 96 % af ferskene signifikante pesticidrester. 86 % var behandlet med 2+ kemikalier. Samlet 67 forskellige pesticider identificeret. Ifølge Healthy Child, Healthy World kan en enkelt portion fersken overstige EPAs sikre daglige grænse for Methyl parathion for et 20 kg barn – en kemikalie, der har forårsaget massedød blandt fugle og bier.

Æbler

93 % af æblerne i studiet indeholdt kombinationer af 47 forskellige kemikalier. Kan også beholdes med Methyl parathion. Et andet almindeligt middelsmid på æbler er chlorpyrifos, fundet på både friske æbler og i baby-æblemos. Chlorpyrifos er teknisk et insekticid, men har forårsaget massedød blandt fuglepopulationer.

Kirsebær

USA-dyrkede kirsebær indeholder 3 gange så meget pesticid som importerede. Importerede anses i stor grad for at være fri for kemiske rester. EWG fandt, at 90 % af testede kirsebær indeholdt pesticider, 72 % af disse havde 2+ kemikalier. Et middelsmid: carbaryl – kendt kræftfremkaldende og mistænkt hormonforstyrrer.

Bær

Jordbær og blåbær indeholder også signifikante pesticidmængder. Over 70 % af testede jordbær/blåbær indeholdt op til 13 forskellige kemikalier. Bær behandles ofte med fungicider som captan, der forbedrer rød farve, men antages at være menneske-karcinogen og er højt giftigt for fisk.