Hvilke fødevarer kan jeg spise for lavere blodsukkerniveauer?

Fødevarer, der hjælper med at sænke blodsukkeret

* Ikke-stivelsesholdige grøntsager: Disse grøntsager er lave i kulhydrater og får derfor ikke blodsukkerniveauet til at stige. Nogle gode valg omfatter asparges, broccoli, rosenkål, kål, blomkål, selleri, agurk, aubergine, grønne bønner, grønkål, salat, svampe, løg, peberfrugt, græskar, radiser, spinat, tomater og zucchini.

* Magert protein: Protein hjælper med at bremse optagelsen af ​​kulhydrater, hvilket kan hjælpe med at forhindre blodsukkerniveauet i at stige. Nogle gode valg for magert protein omfatter kylling, fisk, tofu, magert oksekød, svinekam og æggehvider.

* Sunde fedtstoffer: Sunde fedtstoffer kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden, hvilket kan være med til at sænke blodsukkerniveauet. Nogle gode valg for sunde fedtstoffer omfatter olivenolie, avocado, nødder og frø.

* Frugter med lavt sukkerindhold: Frugter indeholder naturligt sukker, men nogle frugter har et lavere sukkerindhold end andre. Nogle gode valg til frugter med lavt sukkerindhold omfatter bær, kirsebær, grapefrugt, appelsiner, ferskner, blommer og rabarber.

* Fuldkorn: Fuldkorn er en god kilde til fiber, som kan hjælpe med at bremse optagelsen af ​​kulhydrater og forhindre blodsukkerniveauet i at stige. Nogle gode valg til fuldkorn omfatter brune ris, havregryn, quinoa og fuldkornsbrød.

Fødevarer, der skal undgås

* Sukkerholdige drikkevarer: Sukkerholdige drikke som sodavand, juice og sportsdrikke er en vigtig kilde til tilsat sukker, som kan få blodsukkerniveauet til at stige.

* Forarbejdede fødevarer: Forarbejdede fødevarer er ofte høje i sukker, salt og usunde fedtstoffer, som alle kan bidrage til høje blodsukkerniveauer.

* Raffinerede kulhydrater: Raffinerede kulhydrater som hvidt brød, pasta og ris fordøjes hurtigt og kan få blodsukkerniveauet til at stige.

* Kunstige sødestoffer: Kunstige sødestoffer hæver muligvis ikke blodsukkeret, men de kan stadig forårsage insulinresistens, hvilket kan føre til højt blodsukker over tid.

* Alkohol: Alkohol kan forstyrre kroppens evne til at regulere blodsukkerniveauet.