Diabetes Kostguide: Ernæring til Blodsukkerkontrol

Hvis du er diagnosticeret med diabetes, ved du sandsynligvis allerede, at du skal være opmærksom på, hvad du spiser. Fordi diabetes er en så kompliceret sygdom, findes der ingen enkelt kost for diabetikere, men eksperter er enige om, at fødepyramiden-kosten anbefalet af American Heart Association er det bedste valg, med nogle yderligere begrænsninger af kulhydrater. Diabetikere bør spise jevnt over dagen og efter en tidsplan for at holde blodsukkerniveauerne stabile gennem dagen.

Vigtigheden af Fiber

Alle har brug for fiber, men det er især vigtigt for mennesker med diabetes. Løselige fibre fundet i frugt, grøntsager, bønner og frø hjælper med at forsinke fordøjelsen og reducere optagelsen af glukose (sukker) i tarmen.kogte bønner har det højeste indhold af løseligt fiber og er et godt valg for diabetikere, men fiber findes også i grøntsager som broccoli og sød kartofler samt i frugter som hindbær og æbler.

Mennesker har også brug for uløseligt fiber for at hjælpe med at rengøre gastrointestinaltraktet. Havregryn, fuldkorn og nødder er gode kilder til uløseligt fiber.

Fem om Dagen

Du husker måske udtalelsen "Fem om dagen" fra barndommen; den var sand da, og den er sand nu. At spise fem frugter og grøntsager om dagen giver solid ernæring, masser af fiber og lav-glykemiske måltider for diabetikere. At vælge grøntsager i en række farver vil hjælpe med at sikre, at alle ernæringsmæssige behov er dækket.

Lave Mættede Fedtsyrer

Diabetes og højt kolesterol og triglycerider går ofte hånd i hånd. At følge en kost lav i mættet fedt hjælper med at reducere kolesterolniveauerne, hvilket i sin tur hjælper med at forhindre hjerteproblemer. Vælg mager kød og umættede fedtsyrer som olivenolie eller hørfrøolie. Spis ting som fisk, sorte bønner, valnødder og avocadoer for at hjælpe med at øge HDL (godt) kolesterol.

Begræns Sødemejer

Mens det er en myte, at diabetikere ikke må have sukker, bør enhver sødme nøje regnes ind i den daglige kulhydrattælling. Sukker og produkter, der indeholder sukker, forårsager forhøjede blodsukkerniveauer og kan udløse et efterfølgende fald. Målet med diabetiker-kosten er at holde blodsukkeret jevnt, men det er muligt at balancere en blodsukkerstigning med ekstra motion og en reduktion af andre kulhydrater – så spis et stykke kage, men spring brødet og kartoflerne over.

Se en Ernæringsfysiolog

Hver person med diabetes er anderledes. Den eneste måde at bestemme den præcise kost, der vil virke for dig, inklusive fødevarer at spise og undgå, spisetidspunkter og ernæringsmæssig balance, er ved at overvåge blodsukker og bruge resultaterne til at finde den bedste formel for succes. Byg en skreddersyet plan, der virker for dig, med hjælp fra din læge og kostvejleder.