Diabetes & Lavkulhydrat spisevaner: Fødevarer til blodsukkerkontrol

Ved at spise flere små, lavkulhydrat måltider om dagen, kan diabetikere nemmere opretholde et stabilt blodsukkerniveau, mens de fremmer langsigtet sundhed.

Grøntsager

Det bedste valg af grøntsager til diabetikere er dem med dybe farver og mørke grønne blade. Spinat, asparges og avocadoer har lidt indflydelse på blodsukker, men protein og fiber i disse grøntsager tilbyder aptit-tilfredsstillelse.

Frugter

I en diabetisk kost bør frugter spises sparsomt, men ved valg af frugt skal du vælge muligheder, der er mørke i farve. Jordbær og blåbær har lavere indflydelse på blodsukker end stivelseholdige frugter som æbler og pærer, som bør nydes i moderation.

Snacks

Ost, nødder og tørret kød (jerky) er gode snack-valg, fordi de er rige på protein og nemme at transportere.

Korn

Fuldkorn-valg er bedst til en diabetisk kost. Let saltet popcorn og 100 procent fuldkornsbrød kan spises i moderation med lidt indflydelse på blodsukker.

Drikkevarer

Mens koffeinfri kaffe næsten ikke har indflydelse på blodsukker, bør almindelig kaffe og andre koffeinholdige drikkevarer undgås, fordi koffein forhindrer kroppens evne til at regulere blodsukker. Alkohol kan nydes i moderation, men altid med mad.