Beregning af netto-karbohydrater: Simpel guide til lavt-karb diætter

Netto-karbohydrater – hvad er det, og hvordan regner du det ud?

På lavt-karb diæt (Atkins m.fl.) tæller netto-karbohydrater – de karb der påvirker blodsukker. Beregningen er simpel.

Trin-for-trin

1. USA/Canada-mærkater: Samlet karbohydrat (g) – Fiber (g) = Netto-karbohydrater (g)
   Eksempel: 4 g karb – 2 g fiber = 2 g netto-karb.
   Ukendt værdi? Slag op på lowcarb.ca carb counter.
   Note: Løselig/uløselig fiber adskilles ikke – alt fiber trækkes fra.
2. Europa-mærkater (inkl. DK): Fiber er allerede trukket fra på mærkaten. "Karbohydrater" = netto-karbohydrater. Tæl direkte.
   Umerket/frisk vare: brug amerikanske metoden ovenfor.
3. Sukkeralkoholer (polyoler): Xylitol, sorbitol, mannitol, erythritol. Delvist fordøjelige, minimalt blodsukker-påvirkning.
   Diætter skelner: tæl 0 %, 50 % eller 100 %. Hvis din plan tillader fratrækning: træk alle sukkeralkoholer fra.

Opsummering: DK-mærkat = læs "Karbohydrater" direkte. US-mærkat = træk fiber fra. Sukkeralkoholer = tjek din plans regler.