Tilføjelse af korn til en lavkulhydratdiæt: En gradvis guide

En kulhydratfri diæt eliminerer alle kulhydrater, og derfor alle korn. Nogle af de lavkulhydratdiætter, som Atkins-planen, starter med meget få (nogle diætister eliminerer endda kulhydrater totalt) kulhydrater under induktionsfasen, og tilføjer derefter gradvist kulhydrater i senere faser. Mens korn er en form for kulhydrat, er visse korn højere i kulhydrater end andre. En kulhydratfri diætist, der genintroducerer korn til sin kost, bør tilføje dem langsomt, undgå proceserede korn og fokusere på sunde fuldkorn.

Instruktioner

1. Vælg nogle sunde fuldkorn at tilføje til din kost. Fuldcorn, der er lave i kulhydrater, inkluderer byg, havre, boghvede, bulgur, rug og hirse.

2. Tilføj en minimal mængde af de valgte korn til din kost, fordelt portionerne over dagen, følg eventuelle specifikke kulhydratretningslinjer, din specifikke diæt dikterer. For eksempel begrænser Atkins-planen diætister til 20 gram netto kulhydrater (totale kulhydrater minus gram fiber) hver dag.

3. Tilføj en variation af fødevarer, der indeholder fuldkorn, til din kost. Kloge valg inkluderer fuldkornsbrød og fuldkornscerealier, men sørg for at tjekke næringmærkningerne for at få kulhydrattallet, før du træffer valg.

4. Undgå enhver korn, der ikke er fuldkorn. Proceserede korn, såsom de fundet i hvidt brød, er meget højere i kulhydratindhold end fuldkorn. Proceserede korn tenderer også til at have mindre fiberindhold, hvilket betyder, at du vil beholde flere netto kulhydrater og ikke vil føle dig lige så mæt.

Vigtigt: Netto kulhydrater = samlede kulhydrater - fiber. Fuldcorn giver bedre blodsukkerkontrol og mæthed end raffinerede korn.