Liste over mad og drikkevarer højt i Iron

De fleste mennesker sammenligner jernmangel med anæmi, men ikke at få nok jern i din kost påvirker alle kropsfunktioner. Ud over at spille en rolle ved at hjælpe hæmoglobin med at transportere ilt i hele kroppen, er der også brug for jern til at arbejde for alle dine celler korrekt. Fyldning af din kost med mad rig på jern sikrer, at du får det, du har brug for til generelt bedre sundhed. Rådfør dig med din læge, hvis du er bekymret for strygejernet i din kost.

Jernbehov for præmenopausale kvinder er signifikant højere end hos mænd og postmenopausale kvinder - 18 milligram pr. dag vs 8 milligram pr. dag. Dette skyldes stigningen i jerntab for kvinder på grund af menstruation. Jernbehov for gravide er endnu højere på 27 milligram om dagen.

Den gennemsnitlige jernindtagelse i den vestlige kost er omkring 6 til 7 milligram pr. 1.000 kalorier, ifølge University of California, Davis. Mens mænd måske ikke har svært ved at opfylde deres behov, gør kvinder.

Hemejern i animalske proteiner

Animalske proteiner indeholder hemejern, som kroppen nemt absorberer. Østers er en vigtig kilde til jern, der opfylder 44 procent af den daglige værdi i en 3-ounce kogt portion. Sardiner og oksekødsbundne runde er også gode kilder, der opfylder 11 procent af den daglige værdi i en 3 ounce kogt portion.

Du kan også få mere jern i din kost med andre stykker oksekød samt kylling , kalkun, svinekød, andre slags skaldyr og æg.

Nonheme Iron i Plant Proteiner

Planter indeholder jern i nonheme form, som ikke er så let absorberet som hemejern. Faktisk er jernbehov for vegetarer 1,8 mg højere end de anbefalede kosttilskud på grund af faldet i tilgængeligheden af jern.

Planteproteiner omfatter bælgplanter som bønner, ærter og linser, nødder og frø. En kop hvide bønner indeholder så meget jern som en servering af østers. Linjer og tofu er også rig på jern, der opfylder 17 procent af den daglige værdi i en 1/2-kopsdel. Nyrebønner, kikærter, cashewnødder og pistacienødder kan også hjælpe dig med at opfylde dine jernbehov.

Inkluderer vitamin C-rige fødevarer, som f.eks. Rød eller grøn peber, broccoli eller appelsinsaft, med nonheme kilder til jern hjælper med at forbedre din krops absorption.

Iron-Rich Grøntsager, Korn og Frugt

Du kan få jern i en række forskellige grøntsager, korn og frugter. Ligesom planteproteinerne indeholder disse fødevarer også nonheme jern.

En servering af fuldkorns beriget morgenmadsprodukter kan hjælpe dig med at opfylde 100 procent af dine daglige jernbehov. Kogt spinat er også rig på jern, der opfylder 17 procent af den daglige værdi pr. 1/2 kop. Hermetiske tomater, grønne ærter, rosiner, figner og fuldhvedebrød er også rige på jern , , ] ]