Hermetisk tun og kalium

American Heart Association anbefaler at spise fisk mindst to gange om ugen for en række sundhedsmæssige fordele. Konserveret tun er en fantastisk måde at opfylde den anbefalede fiskindtagelse, da den er lav i fedt og højt i flere vitaminer og mineraler samt sunde olier og protein. Det giver en mindre mængde kalium, et vigtigt mineral og elektrolyt.

Kaliumindhold

Generelt er frugt og grøntsager de bedste kilder til kalium, men kød og fisk kan også bidrage til det daglige kaliumbehov . En 6 ounce servering af tyndt tunfisk i olie indeholder 352 milligram kalium eller 7,4 procent daglig værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt ifølge USDA National Nutrient Database. En 6 ounce servering af dåse hvid tun i olie indeholder den højeste mængde kalium, med 566 milligram eller 12 procent daglig værdi. Den samme betjeningsstørrelse af tunfisk tunfisk i vand indeholder 304 milligram kalium eller 8,6 procent daglig værdi, mens hvid tun i dåse indeholder 403 milligram kalium, som er over 10 procent af den daglige værdi. Intakes

Kalium er et vigtigt mineral for en god funktion af kroppen. Institut for Medicin anbefaler 4.700 milligram pr. Dag til voksne, unge og gravide. Børn i alderen 9-13 skal forbruge 4.500 milligram per dag, 4-8 år ca. 3.800 milligram og i alderen 1 til 3 ca. 3.000 milligram. Spædbørn har brug for mellem 400 og 700 milligram, og kvinder, der lakterer, har brug for 5.100 milligram, ifølge Institute of Medicine.

Funktion

Kalium fungerer som et diætmineral og en elektrolyt, et stof, som leder elektricitet i kroppen det er nødvendigt for ledningen af ​​nerveimpulser og muskelkontraktion. Kalium er påkrævet til normal cellulær funktion som den primære intracellulære kation eller positivt ladet ion i kroppen. Det spiller en stor rolle i balancering af væsker i kroppen og er afgørende for at opretholde den korrekte sammentrækning af hjertet. Ifølge Linus Pauling Institute er diæt med kalium forbundet med en nedsat risiko for slagtilfælde, højt blodtryk og osteoporose.

Parring af tunfisk med kalium

Selvom tun ikke tilbyder en betydelig mængde kalium , det kan let parres med fødevarer, der gør det. Hvis du spiser tun som salat, har du det på en seng af grønne grøntsager som frisk spinat, collard greener eller kale. Hvis du spiser tun på en sandwich, erstatter spinat eller collard til salat og sørg for at tilføje skiver frisk tomat til blandingen, da tomater er en god kaliumkilde ifølge UC Davis Health System. Du kunne have tomatsuppe eller nødder som en skål, og få en kop frisk melon eller fersken til dessert.