Bivirkninger af polydextrose

Polydextrose er et syntetisk tilsætningsstof til fødevarer. Fungerer som en bulking agent for at forbedre smagen af reduceret kalorieindhold fødevarer, er polydextrose almindeligt anvendt som en erstatning for sukker, stivelse og fedt i mange kommercielle fødevarer. Det bruges også som et middel til at øge fiberindholdet i mange produkter og er ofte klassificeret som fiber på ernæringsetiketter. Mens det generelt tolereres, er der mulige bivirkninger at være opmærksomme på, før du bruger dette additiv.

Bivirkninger

Polydextrose er generelt godt tolereret hos dem, der bruger det i moderation. Imidlertid kan polydextrose i store mængder eller i særligt følsomme personer forårsage en række bivirkninger, herunder kramper, opblødning og overdreven gas. De, der nyligt integrerer polydextrose i kosten, bør begynde med små mængder, da nye brugere kan opleve en afføringsvirkning. Faktisk er det ifølge Center for Videnskab af almen interesse, at hvis et fødevareprodukt har over 15 gram pr. Portion, kræves der en afbødende virkning på etiketten.

Handelsbrug

Syntetiseret fra dextrose, sorbitol og citronsyre, polydextrose anvendes i en bred vifte af kommercielle fødevarer til en række formål. Anvendes som fugtighedsbevarende hjælper polydextrose med at holde fødevarer fugtige. Som stabilisator, fortykningsmiddel eller bulking agent hjælper det med at holde smag og tekstur ensartet i emballerede fødevarer. Polydextrose er også tilføjet til lavfibre fødevarer som yoghurt, puddinger, is, kager og kost drikke for at øge mængden af fiber i disse produkter. Polydextrose er lidt sød og meget lav i kalorier, hvilket gør det meget værdsat i kommercielle cirkler for at erstatte højtkalorieholdige fødevareingredienser uden at gå på kompromis med smag og tekstur.

Polydextrose og vægttab

Produkter der indeholder polydextrose er blevet meget udbredt "in various weight-loss plans.", 3, [[På trods af at der er syntetiseret af majssukker, har polydextrose kun 25 procent af kalorierne af almindeligt bordsukker. Polydextrose er et kulhydrat, men da det passerer gennem tarmene med minimal absorption, har den lille effekt på blodsukkerniveauet. Da det rejser gennem systemet stort set ufordøjet, tilføjer det masser til lavt kalorieindhold eller fedtfattige fødevarer, hvilket giver en følelse af fylde, når sådanne fødevarer forbruges, hjælper med delkontrol.

Polydextrose og Diabetes

Polydextrose har vist fordele i kontrollen af blodsukkerniveauet, når det anvendes i diætene hos dem med type 2-diabetes. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2009 "Pakistan Journal of Medical Sciences", reducerede brugen af polydextrose signifikant blodglukoseniveauet hos forsøgspersoner med type 2 diabetes samt nedsættelse af LDL-cholesterol, triglycerid, lipoprotein og blodtryksniveauer.

Polydextrose består af 90% opløselig fiber ifølge "Pakistan Journal of Medical Sciences." Det fordøjes ikke i det øvre GI-område og delvist fermenterer i det nedre GI-område, hvilket gør polydextrose til gavn for fordøjelseshygiene på samme måde som naturlige fibre. Det fremmer væksten af gavnlige bakterier i tarmen og øger fækal masse, blandt andre fordele, forbedrer GI-funktionen.

, , ] ]