Polydextrose: Bivirkninger, anvendelse og fordele

Polydextrose er et syntetisk tilætningsstof (bulking agent) lavet af dextrose, sorbitol, citronsyre. Det erstatter sukker, stivelse, fedt, øger fiberindhold (ofte mærket som fiber).

Bivirkninger

Generelt vel tolereret i moderate mængder. Store mængder eller følsomme personer kan opleve: kramper, blæst, gas, afføringsvirkning. Produkter med >15 g/portion kræver advarsel om afføringsvirkning (CSPI). Nyindtagere bør starte lavt.

Kommerciel anvendelse

• Fugtholdende, stabilisator, fortyndningsmiddel i emballerede varer.
• Øger fiber i yoghurt, pudding, is, kager, kostdrikke.
• Let sød, lavt kalorisk (25 % af sukker) – populært i vægttabsprodukter.

Vægtkontrol

Passerer tarmene næsten ufordøjet → giver fyldhedsanselse, hjælper portionkontrol, minimalt blodsukker-effekt.

Diabetes

Studie (Pakistan J. Med. Sci. 2009): Polydextrose sænkede signifikant blodglukose, LDL, triglycerider, blodtryk ved type 2-diabetes. Består af 90 % opløseligt fiber – fremmer gavnlige tarmbakterier, øger fækalkvantitet, forbedrer GI-funktion.