Sundhedsfordele ved frossen yoghurt
Yoghurt = fermenteret mælk med bakteriekulturer. Anbefales af University of Michigan som del af sund kost. 1-3 daglige mejeriportioner; frossen yoghurt = fedtfattig is-alternativ i mange smagsvarianter.
Næringsstoffer
Rig på mineraler: calcium, magnesium, kalium, fosfor, selen, zink (celler, knogler, tænder, nervesystem, immunitet). Vitaminer: B2, B12, B1; ved beriget mælk også A og D (fedtopløselige).
Fordøjelse
Mælkesyrebakterier (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus) forbedrer fordøjelse, reducerer allergier, hjælper laktosefordøjelse, lindrer IBD-symptomer (AskDrSears.com).
Hjerte-kar-sundhed
Konverterer fiber til sunde fedtstoffer → øger HDL (godt kolesterol), sænker LDL (dårligt) → reducerer risiko for hjerte-kar-sygdomme, højt kolesterol, blodtryk, aterosklerose (World's Healthiest Foods).
Ernæring
- Vitamin K og næseblod
- Kaktus (Hoodia) til vægttab: Hype vs. virkelighed
- Kulhydrater og fiber i løg: Sukker, fiber og glykemisk effekt
- Fødevarer uden vitamin K
- Årsager til almindelige fingervorter
- 8 gode grunde til at være restriktiv med tun
- Zink- og magnesiummangel – symptomer, interaktion og forebyggelse