Fødevarer uden vitamin K

Kvinder har mindst 75 mikrogram vitamin K om dagen, og mænd har mindst 90 mikrogram til korrekt blodkoagulation og knogletæthed. Folk, der tager blodfortyndere, skal imidlertid se deres vitamin K-indtag og holde det konsekvent, så det ikke forstyrrer deres medicin. At vide, hvilke fødevarer der ikke indeholder K-vitamin, kan hjælpe med dette.

Kød, fjerkræ og skaldyr

Oksekød er ikke et godt valg, hvis du ser på dit vitamin K-indtag, fordi det indeholder K-vitamin. Svinekødsprodukter uden K-vitamin omfatter skinke, malet svinekød, canadisk bacon og svinekød. Hvis du vil have fisk og skaldyr, skal du vælge kammuslinger. Kylling og kalkun, herunder kalkun giblets, er gode fjerkræ valg, men spiser ikke huden, fordi det kan indeholde små mængder vitamin K.

Plantebælg, nødder og frø

Planter og nogle typer nødder og frø giver K-vitamin. Sojabønner og nyrebønner er bælgplanter med mest vitamin K, og cashewnøtter og pinjekerner indeholder de højeste mængder blandt nødder og frø. De, der begrænser deres vitamin K-indtag, kan stadig sikkert spise jordnødder, mandler, sesamfrø, kokosnødder og macadamianødder, som ikke indeholder dette vitamin.

Frugt og grønt

Selvom grøntsager er en af de vigtigste kilder af vitamin K, majs og svampe indeholder ikke dette næringsstof. Begræns kogte grønne bladgrøntsager, broccoli og asparges, da disse er blandt grøntsagerne med mest vitamin K. Hvis du har en blodfortyndende medicin, skal du vælge grøntsager, der er lavere i K-vitamin, såsom grønne bønner, ærter, salat og agurk. Starfruit, grapefrugt, mandariner, appelsiner, æblejuice og clementiner er eksempler på vitamin K-frugt.

Korn og pasta

Quinoa, beriget hvid ris, tapioka, beriget spaghetti eller makaroni, ægnudler og amarant er blandt de bedre valg for korn, hvis du har brug for at begrænse dit vitamin K-indtag. Undgå pastaer lavet med spinat eller med andre korn, der ikke er nævnt tidligere, fordi disse indeholder mindst små mængder vitamin K.

Mejeri og æg

Du kan spise en servering af nogle mejeriprodukter uden at øge dit K-vitaminindtag . Skummetmælk, skummet kaseost, ikke-fedtfattig græsk yoghurt, æggehvide og ikke-fedtet vanille- eller chokolade yoghurt er gode valg, men æggeblommer, ost og reducerede fedtvarianter af mejeriprodukter kan indeholde mindst en lille mængde vitamin K.

, , ] ]