Honning, olie & eddike-kur: virker det til vægttab?

Faddieter og "magiske" drikkevarer har altid eksisteret. Kombinationen af honning, olie (typisk olivenolie) og æblecidereddike er ikke ny – og er ikke sund, hvis det er alt, du indtager. Honning har næringsstoffer og naturlig sukker, olivenolie har hjertefede og afføringseffekt, æblecidereddike har fordele. Men alene kombinationen giver ikke sundt vægttab uden en balanceret kost.

Teorien bag "eliksiren"

På internettet findes mange opskrifter på at blande de tre i vand og drikke det flere gange dagligt før/istedenfor måltider. Forestillingen: sukker/næringsstoffer i honning + afføring fra olivenolie + "fedtforbrænding" fra eddike = smeltet fedt. Det er ikke videnskabeligt underbygget.

Honningens fordele

Over 180 stoffer (aminosyrer, enzymer, mineraler, vitaminer). Musestudie (2005/2006): honning beskytter/gendanner tarmbakterier og modvirker mykotoksiner (svamptoxiner i forurenede afgrøder). Honning metaboliseres langsommere end raffineret sukker – undgår glukosespids og insulinsvar. Men: højere i kalorier end sukker, og kan ikke erstatte mad.

Olivenoliens fordele

Harvard School of Public Health: plantebaserede olier > dyrebaserede fedtstoffer. 77 % enkelumættede fedtsyrer sænker LDL ("ondt" kolesterol) og hæver HDL ("godt"). 120 kcal pr. spsk. Samlet med honning/eddike: ikke nok kalorier til at opretholde kroppen. 3.500 kcal overskud = 1 pund fedt.

Æblecidereddikens fordele

Rå, ufiltreret eddike (ifølge Dr. Edward Group) indeholder eddikesyre, aske, calcium, æblesyre, pektin, kalium. Eddikesyre modvirker blodsukkerspids, aske balanserer pH, calcium/kalium styrker knogler/negle/hår/tænder, æblesyre er antibakteriel/antimikrobiel, pektin regulerer blodtryk. Men: ikke nok kalorier/næringsstoffer alene.

Konklusion

Kur med meget lav kalorietilførsel > 1 dag = farligt. Taber vandvægt, som kommer straks retur. Du fratager kroppen næringsstoffer og brændstof. Bedre: tilføj honning, olivenolie og eddike til en allerede sund kost – de har fordele, så længe du holder øje med samlet kalorieindtag.