Liste over Vitaminer fundet i Fruits

Frugter er næringsrige fødevarer, hvor de fleste giver mindst små mængder af alle vitaminer undtagen vitamin B-12, som kun findes i dyrefoder. At spise frugter i en række forskellige farver hjælper dig med at få den bedste blanding af næringsstoffer, fordi forskellige farver ofte angiver en anden næringsstofprofil. Folat og vitaminer A, C og K er dem, der oftest findes i betydelige mængder i frugt.

Vandopløselige Vitaminer

De fleste frugter giver betydelige mængder af C-vitamin, som du har brug for til at holde tandkødene sunde og helbredende sår. Appelsiner, kiwi frugt, jordbær og mango giver alle mindst 100 procent af den daglige værdi for C-vitamin i hver servering. En kop skivede jordbær og en mellemorange hver giver 10 procent af DV for folat, et B-vitamin, der er afgørende for dannelse af røde blodlegemer og forebyggelse af fosterskader.

Fedtopløselige vitaminer

En kop terninger cantaloupe indeholder mere end 100 procent af DV for vitamin A, og en kop af enten mango eller vandmelon har henholdsvis 36 og 17 procent af DV for dette vitamin, der spiller en rolle i immunfunktion og vision. Mens vitamin K ikke findes i betydelige mængder i alle frugter, giver en kop druer 17 procent af DV, og en kiwifrugt har 35 procent af DV. Du har brug for K-vitamin til stærke knogler og danner blodpropper.