Sundhedsfordelene ved Druer & Blåbær

En del af frugtfødevaregruppen, druer og blåbær bidrager begge til de 1,5 til 2 kopper frugt anbefalet hver dag i henhold til USDA-retningslinjer. Ud over deres relativt lave kalorieindhold indeholder en kop druer og blåbær henholdsvis 104 og 84 kalorier. Blåbær og druer har fælles sundhedsmæssige fordele takket være deres tilsvarende næringsindhold. Inkluder begge fødevarer i din kost som kilder til K-vitamin og af fordelagtige antioxidanter.

K vitamin

Druer og blåbær både øger dit indtag af K-vitamin, som er et vigtigt næringsstof. Din krop er afhængig af vitamin K for at understøtte sund blodkoagulation eller koagulation, hvilket er en proces, der er nødvendig for at reducere blodtab efter vævsskade. K-vitamin aktiverer også enzymer i dine celler, og dets rolle i enzymaktivering understøtter knogleres sundhed og hjælpemidler i ny celleudvikling. En kop blåbær tilbyder 28,6 milligram vitamin K, hvilket udgør 23 og 32 procent af de daglige vitamin K-krav for henholdsvis mænd og kvinder. Druer indeholder lidt mindre vitamin K, ved 22 mikrogram pr. Kop. Dette giver 18 procent af det daglige vitamin K behov for mænd og 24 procent for kvinder.

Anthocyanin indhold

Blåbær og druer skylder deres rige farver til deres anthocyaninindhold. Anthocyaniner tilbyder antioxidant beskyttelse til dit væv. Fordi oxidative skader - typen af ​​cellulær skade forhindret af antioxidanter - spiller en rolle i kræftudvikling, hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme, kan forbrugende anthocyaniner reducere risikoen for sygdom. Anthocyaniner hjælper langsom tumorvækst og forhindrer angiogenese - væksten af ​​nye blodkar til at udvikle kræftudvikling - noterer Pennington Nutrition Series, en publikation udgivet af Pennington Biomedical Research Center. Anthocyaniner kan også bekæmpe hjertesygdomme og neurodegenerative lidelser.

Gunstig Resveratrol

Druer og blåbær tilbyder også nogle sundhedsmæssige fordele på grund af deres resveratrol indhold. Som antocyaniner virker resveratrol som en antioxidant, der beskytter mod cellulær skade. Mens mere forskning er nødvendig for at lære, hvor effektivt det virker, har resveratrol også potentielle kræftaktiviteter. Det hjælper med at fremme sund cellevækst, arbejder for at minimere dine celler eksponering for kræftfremkaldende stoffer og bekæmper inflammation, der ellers ville bidrage til udviklingen af ​​kræft.

Serveringstips og forslag

Bær og druer begge tilbyder alsidighed i køkkenet. Prøv at tilføje blåbær til varmt eller koldt korn, eller bage blåbærene sammen med en blanding havre, fedtfri mælk og æggehvider til sunde, bagt havregryn. Du kan tilføje en håndfuld blåbær til frugt smoothies, eller du kan kombinere blåbær, spinat, hakket veggies og en honning-sennep vinaigrette til en sød, smagfuld salat. Nyd druer rå som en snack på egen hånd eller fryse dem til en forfriskende godbid i de varmere måneder. Eksperiment med at tilsætte skiver til tunfisk eller kylling salater, eller brug dem i sandwich og indpakninger.