Kan glutenfri kost hjælpe mod bihuleinfektioner?

Gluten og bihuleinfektioner – er der et link?

Gluten er ikke en almindelig årsag til bihuleinfektioner (sinusitis), medmindre du har en glutenallergi eller cøliaki. Gluten er et af de fire hovedproteiner i hvede, der kan udløse allergisk reaktion. Ved en allergi frigives histamin, som får bihulehinder til at svulme og blive betændte, blokerer slemafstromningen og skaber et bredested for virus, bakterier og svampe.

Hvordan en glutenallergi påvirker bihulerne

Når immunsystemet reagerer på gluten, produceres IgE-antistoffer. Det udløser frigivelse af histamin fra mastceller i slemhinderne – også i bihulerne. Resultatet er hævelse, slemophobning og øget risiko for bihulebetændelse med symptomer som feber, kulderystelser, ansigtsømhed og sinus-hovedpine.

Glutenfri kost som behandling

Hvis en glutenallergi er årsagen, er en streng glutenfri kost den mest effektive behandling. Det betyder at undgå alle hvedeprodukter og ingredienser som klid, durum, semolina, bulgur, grahammel, couscous, brødkrummer mv. Læs altid ingredienslister nøje – hvede skal ved lov fremgå på pakningen.

Glutenfrie alternativer

Du kan erstatte hvedemel med mel af ris, majs, havre (certificeret glutenfri), hirse, quinoa, boghvede, sorghum eller teff. Disse korn er ofte rigere på vitaminer og fiber. Mange færdigvarer mærkes i dag "glutenfri", men vær opmærksom på skjulte kilder i fx ketchup, is og krydderiblandinger.

Praktiske tips

• Lav mad hjemmefra, så du styrer ingredienserne.
• Informér serveringspersonale om din allergi, når du spiser ude.
• Hold glutenfrie og glutenholdige varer adskilt i køkkenet for at undgå krydskontaminering.

Konklusion

En glutenfri kost kan hjælpe mod bihuleinfektioner hvis de skyldes en glutenallergi. Har du ingen glutenrelateret allergi, vil kostskiftet sandsynligvis ikke give effekt. Konsulter din læge for præcis diagnose, før du starter en elimineringskost.