Anaerobe bakterier: Vækst, energiproduktion og betydning

Hvad er anaerobe bakterier?

Anaerobe bakterier er mikroorganismer, der ikke kræver ilt for at leve og gange sig. Faktisk kan ilt være giftigt eller unyttigt for dem. De findes i miljøer uden ilt – både i naturen og i menneskekroppen.

Fire faser af bakterievækst

1. Forsinkelsesfase: Bakterier tilpasser sig nyt miljø, optager næringstoffer
2. Eksponentiel vækstfase: Hurtig celledeling, populationen fordobles jevnligt
3. Stationær fase: Næringstoffer aftages, vækst = dødelighed
4. Dødsfase: Næringstoffer opbrugt, populationen falder eksponentielt

Anaerobe bakterier i menneskekroppen

Ifølge University of Maryland Medical Center findes anaerobe bakterier i forbindelse med:

• Blindtarmbetændelse
• Divertikulitis
• Perforation af tarmen

De kan introduceres via ikke fuldt fordøjet mad. I kroppen findes iltfrie mikro-miljøer, hvor de trives.

Energiproduktion uden ilt

I stedet for ilt bruger anaerobe bakterier andre elektronacceptorer i elektrontransportkæden:

• Nitrat (NO₃⁻)
• Sulfat (SO₄²⁻)
• Fermentering (organiske molekyler som sukker)

Dette producerer ATP (cellenes energivaluta) uden ilt.

Forekomst i fødevarer og miljø

• Fødevarer: Honning, syltetøj, gelé (lavt ilt) – risiko for Clostridium botulinum (botulisme), derfor advarsel mod honning til spædbarn
• Miljø: Snavs, søsediment, børstepæle, dyphav

Vigtige typer

• Bacteroides: Normal tarmflora, men opportunistisk patogen ved nedsat immunforsvar
• Actinomyces: Kan forårsage abscesser i GI-kanalen