|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Nyd Din Kaffe Nu – Før Det Bliver For Dyr (Eller Forsvinder)

Millennials driver kaffeforbruget i højde

Ifølge Bloomberg er efterspørgslen efter kaffe aldrig højere. Millennials (født 1981–1996) udgør 44 % af verdens kaffedrikkere og drikker mere end nogen tidligere generation. I 4 år er forbruget steget fra 34 % til 48 % blandt 18–24-årige og fra 51 % til 60 % blandt 25–30-årige. De begynder også tidligere: unge millennials (født efter 1995) starter ca. 14,7 år gammel vs. 17,1 år for ældre millennials.

Global kaffemangel på vej

Samidig trues forsyningen i store producerende lande (Sydamerika, Brasilien) af stigende temperaturer, sygdomme (kafferust) og klimaforandringer. Ca. halvdelen af Sydamerikas afgrøde blev ødelagt i 2012, og eksperter forudsiger, at halvdelen af nuværende kaffearealer kan blive uegnede.

Priser stiger

Stigende efterspørgsel og faldende udbud driver priserne op. Arabica-bønner steg 6 % i en uge til højest niveau siden feb. 2015. Porteføljeforvalter Harish Sundaresh (Loomis Sayles) bemærker, at efterspørgslen har kørt langt over forventningerne, hvilket strammer markedet.

Kaffekæder ekspanderer alligevel

Starbucks voksede fra 125 til 22.000 butikker i 66 lande på 23 år (status 2015). Men hvis tendensen fortsætter, vil en $4 kolbryg snart virke som en fornuftig investering.

Ernæring