Are Strawberries Good for You?

", 3, [[Jordbær er en naturligt sød behandler, der giver en sund tilsætning til enhver kost. Fuld af fiber, C-vitamin og kalium, jordbær gør et bedre valg end fødevarer med højere kalorieindhold og kan også hjælpe dig med at styre din vægt. Kig efter jordbær i deres højsæson, der varer fra slutningen af ​​maj til august for at nyde dem på deres bedste.

Kalorier, fedt og fiber

En kop skivede jordbær, der vejer omkring 166 g, indeholder 53 kalorier og 0,5 gram fedt. At spise 1 kop jordbær versus 1 kop chips eller snack crackers kan spare dig betydelige kalorier og fedt. En 1-kops servering giver også 13 g kulhydrater, hvoraf 3 g er fiber. Fiber er afgørende for sund fordøjelse og kolesterolregulering. Institut for Medicin anbefaler, at de fleste voksne kvinder får cirka 25 g fiber dagligt, og voksne mænd har brug for 38 g dagligt.

Vitaminer og mineraler

Jordbær er en rig kilde til antioxidant vitamin C. En kop skiver bær tilbyder 97,6 mg eller mere end 100 procent af den daglige værdi baseret på en 2000-kalorie kost. Skivede jordbær giver også 40 mcg folat pr. Kop, hvilket hjælper med at beskytte sundheden for dine røde blodlegemer og beskytter fostre mod at udvikle specifikke fødselsdefekter. En kop har 254 mg kalium, hvilket gør dem til en høj kilde til dette fluidbalancerende mineral. Jordbær hjælper dig også med at nå dine daglige behov for mangan, jern, magnesium, kobber og vitaminer K og B-6.

Kolesterolsænkende fordele

Jordbær er en kilde til antioxidanter, som er forbindelser, der hjælper med at bekæmpe sygdomsfremkaldende frie radikaler, som du erhverver gennem normal eksponering for forurening, kemikalier, miljøet og visse fødevarer. Antioxidanterne i jordbær kan spille en rolle ved at sænke kolesterolet, som det fremgår af en undersøgelse fra forskere ved St. Michael's Hospital i Toronto, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Metabolism" i december 2008.

Kreative anvendelser

Typiske måder at spise jordbær er at tilføje dem til korn og frugtsalat eller topping dem med chokolade eller flødeskum. Blød jordbær i citronsaft og 1 tsk. af sukker til at gøre en rig topping til almindelig yoghurt, is eller pund kage. Bage friskskårne jordbær i muffinsmørk eller majsbrød. Brug jordbær til top pandekager og vafler. Tilsæt jordbær til en frisk spinatsalat lavet med gedost og pecannøtter. Top grillet kylling med en salsa lavet af terninger af jordbær, mynte, citronsaft og agurk.