Fødevarer til bedre syn: Lutein, omega-3, antioxidanter og vitaminer

Bladgrøntsager – lutein og zeaxanthin

Blette, spinat, kale, broccoli, kål, spirer er rige på lutein/zeaxanthin (vigtigt for nethinden) samt vitamin A, B12, C, calcium. Kan forsinke/forebygge aldersrelateret makuladegeneration.

Æg – øget lutein/zeaxanthin

Et æg/dag hæver niveauer med op til 30%. Indeholder også omega-3 (reducerer tørre øjne/glaukomrisiko).

Fede fisk – omega-3, A og D

Laks, makrel, tun, sardiner: 2-3 portioner/uge beskytter mod makuladegeneration, glaukom, tørre øjne. Vitamin A/D holder nethinden sund.

Gul/orange frugt/grøntsager – vitamin A

Gulerødder, græskar, squash, søde kartofler: vitamin A beskytter nethinden og mod solskader (grå stær, makuladegeneration).

Mørke fødevarer – flavonoider og antioxidanter

Mørk chokolade, blåbær, blåbær, mørke kirsebær, brombær: flavonoider sænker LDL, beskytter øjenblodkar. Forsker nedsætter makuladegeneration/grå stær. Vitamin C beskytter mod aldersdegeneration.

Hvidløg og løg – svovl og selen

Svovl understøtter øjenlinsens sundhed. Selen (i hvidløg) styrker E-vitamin som celledækkende antioxidant.