Hampemælk vs. sojamælk: Hvad skal du vælge?

Både hampemælk og sojamælk er plantebaserede alternativer til komælk. De egner sig til veganere, folk med kødmælksproteinalergi eller laktoseintolerans, og dem med nøtteallergi. For personer med sojaallergi, der også vil undgå mejeri, er hampemælk et fremragende valg.

Produktion

Hampemælk fremstilles af frø fra hampplanten og indeholder intet THC (den psykoaktive stoffer i marijuana). Sojamælk laves af sojabønner, som naturligt har en bitter smag, hvorfor den ofte stærkt forarbejdes og sødes for at forbedre smagen. Begge typer findes i holdbare pakker og i køleskabet i supermarkeder og sundhedsbutikker.

Næringsindhold

Hampfrø er rige på omega-3 og omega-6 essentielle fedtsyrer, mens sojabønner naturligt indeholder meget calcium, protein og kalium. Både hamp- og sojamælk er kolesterolfrie og lave i mættet fedt. De er ofte beriget med calcium, A-vitamin og D-vitamin.

Tilsætningsstoffer

Sødestoffer tilsættes ofte til begge mælkearter, men usødede varianter findes. De kommer i smagsvarianter som vanilje og chokolade. Tykkestoffer som xanthangummi bruges for at forhindre faseadskillelse.

Andre overvejelser

De fleste sojabønner i USA er genetisk modificeret. Hvis det bekymrer dig, vælg sojamælk fra økologiske bønner. Sojamælk kan forårsage gas hos nogle, da den indeholder oligosaccharider – kulhydrater, der er svære at fordøje. Hamp er en miljøvenlig afgrøde, der forbedrer jorden og ikke kræver pesticider.