Frugt og grønt, der er godt for hjernen

Alle fødevarer spiller en rolle i din krops sundhed. Nogle er mere afgørende end andre til et bestemt organ eller systemets optimale ydeevne. Hjernen har brug for fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og mikronæringsstoffer. Franklin Institute bruger et firesidet pyramide koncept til at beskrive, hvordan fedtsyrer, aminosyrer, glukose og mikronæringsstoffer samarbejder om at opbygge, vedligeholde, brændstof og reparere din hjerne.

Fedtsyrer

Omega-3 og omega-6 fedtsyrer udgør næsten to tredjedele af din hjerne, ifølge Franklin Institute. Fedtsyremolekyler sammensætter det ydre lag af neuroner - som transmitterer information gennem hele din hjerne - og er afgørende kostkomponenter til hjernens sundhed. De fleste frugter og grøntsager er ikke kendt for at indeholde fedt, men nogle gør det. Avocados er en velsmagende og alsidig kilde, og det er også kokos. Du har også brug for alpha-linolensyre, en omega-3 fedt, som grønne grønne grøntsager giver. Corn giver nogle linolsyre, en anden essentiel fedtsyre.

Aminosyrer

Din hjerne har brug for aminosyrer, som leveres af protein, til at fodre celler. De bedste kilder til komplette proteiner er selvfølgelig kød og mejeriprodukter. Nogle grøntsager tilbyder dog nogle af de aminosyrer, som din hjerne har brug for, såsom tryptophan, phenylalanin og tyrosin. Frugter og grøntsager højt i vitaminerne C og E spiller også en rolle i beskyttelsen af neuroner mod skade ved friradikalmolekyler. Tyrosin kan hentes fra avocados, bananer, limabønner og nogle frø. Tørrede bønner - bælgfrugter - og grønne grønne grøntsager forsyner essentielle aminosyrer.

Glukose

Uden kulhydrater får din krop ikke den glukose, det har brug for til brændselsceller. Glukose er det eneste brændstof til din hjernes celler, ifølge Franklin Institute, og det har stor betydning for hukommelsens funktion. Komplekse kulhydrater fødevarer, såvel som dem, der er lavere på det glykæmiske indeks, er bedre for den overordnede, langsigtede funktion af hjernen. Næsten alle frugter og grøntsager giver nogle kulhydrater.

Mikronæringsstoffer

Din hjerne er afhængig af ilt for overlevelse og funktion. USDA Agricultural Research Service fortsætter med at afsløre data om de mange typer mikronæringsstoffer, der virker for at afbalancere ilt i din hjerne. Disse komplekse molekyler arbejder også mod celler, der beskadiger frie radikale oxygenmolekyler. At spise et bredt udvalg af frugter og grøntsager giver din hjerne mikronæringsstoffer, især vitaminerne E, C og A, plus lutein, beta caroten og lycopen. Øverst på listen er citrusfrugter, blåbær, kirsebær, brombær, cruciferous veggies som broccoli og kål og grønne blade som spinat, grønne og kale.

, , ] ]