Maksimale daglige doser for vitaminer (UL): Oversigt og risici

Tolerable Upper Intake Level (UL) = højeste daglige indtag uden risiko for skadelige effekter. Fastsat af Food & Nutrition Board (IOM). Gælder for total indtag (kost + tilskud).

UL for voksne (≥19 år)

Vitamin	UL	Hovedrisiko ved overdos
A (præformet/retinol)	3.000 µg RAE (10.000 IE)	Levertoksicitet, teratogenitet, knoglesmerter, hovedpine, hudforandringer
D	100 µg (4.000 IE)	Hypercalcæmi, nyresten, vævskalkning, arytmier
E (α-tokoferol, syntetisk)	1.000 mg (1.500 IE)	Blødning (hæmmer trombocyter), især ved blodfortyndere
C	2.000 mg	Diarré, meteorisme, nyresten (oxalat), jernoverlast, B12-nedsættelse, tandmaljeerosion
B3 (Niacin)	35 mg	Flush (hudrødme/varme), levertoksicitet (ved >500 mg), gastrointestinalt
B6 (Pyridoxin)	100 mg	Sensorisk neuropati (pirkler, følelsesløshed, gangusikkerhed) – ofte irreversibel
Folat (syntetisk folic acid)	1.000 µg	Maskerer B12-mangel (neurologisk skade), mulig kræftfremme ved præneoplasier

Vitaminer UDEN UL (ingen observeret toksicitet)

• B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B5 (Pantothensyre), B7 (Biotin), B12 (Cobalamin), K (K1/K2).
• Bemærk: Meget høje doser B2 kan give orange urin; B12 kan give acneform udslæt (sjældent).

Praktiske råd

• Tjek alle tilskud (multivitamin, enkeltvitaminer, proteinpulver, energidrikke) for samlet dosis.
• Kost alene giver sjældent UL – undtagelse: Lever (A), torskeleverolie (A/D), energidrikke (B3/B6/B12).
• Ved graviditet: UL for A gælder strengt (teratogen). Undgå lever og høje A-tilskud.
• Mål blodværdier (25(OH)D, B12, folat, Ca) ved langvarig højdosbehandling.