Kanel og krom til vægttab og insulinfølsomhed: Evidens og anbefalinger

Insulinresistens – kernen i vægtproblemet

Når celler ikke reagerer på insulin, stiger blodglukose → bugspytkirtlen udskiller mere insulin (hyperinsulinæmi) → insulin fremmer fedtopbygning og hæmmer fedtforbrænding → vægtøgning og øget sult. En ond cirkel.

Krom (trivalent, picolinat-form)

• Essentielt sporelement – nødvendigt for insulins binding til receptor og GLUT4-translocation.
• Meta-analyser (inkl. Althuis et al., 2002; Cefalu & Hu, 2004): 200-1000 µg/dag kan forbedre HbA1c (~-0,5 %), fasting glukose, insulinfølsomhed – især ved lavt basalniveau.
• Kan øge magert kropsmasses og reducere fedtmasse ved kombination med træning.
• Sikkerhed: Op til 1000 µg/dag generelt sikkert. Høje doser kan påvirke nyre/lever – overvågning anbefales.

Kanel (Cinnamomum cassia / verum)

• Aktivt stof: MHCP (methylhydroxy chalcone polymer) – polyphenol der *efterligner* insulin og potentialerer insulins signalering.
• Khan et al. (Diabetes Care 2003): 60 type 2 diabetikere, 1, 3 eller 6 g kanel/dag i 40 dage → signifikant fald i fasting glukose (18-29 %), triglycerider, LDL, total kolesterol. Placebogruppe: ingen ændring.
• Senere studier mere blandede – effekt afhænger af kanel-type (Ceylon vs. Cassia), dosis, varighed, patientprofil.
• Coumarin i Cassia-kanel kan være levertoksisk ved høje doser længevarende – Ceylon-kanel ("ekte kanel") har lavere coumarin.

Praktisk anvendelse

• Kanel: 1-3 g/dag (½-1 tsk) strøet over Havregryn, yoghurt, kaffe, smoothies. Vælg Ceylon-kanel til daglig brug.
• Krom: 200-400 µg/dag som supplement (picolinat), evt. kombineret med kanel.
• **Erstat IKKE medicin.** Brug som adjunkt til kost, motion og foreskrevet behandling.
• Overvåg blodsukker – kan forstærke glucose-sænkende medicin (risiko for hypo).

Både kanel og krom har biologisk plausibilitet og nogle positive studier, men er ingen "magiske piller". De virker bedst som del af en helhedsindsats.